進(jìn)口海鮮食材的營養(yǎng)解析

阿拉斯加蟹腳

不少自助餐當(dāng)中，都有阿拉斯加蟹腳的身影，如在廣州文化假日酒店的冷盤中，就有限時(shí)供應(yīng)的阿拉斯加蟹腳。

據(jù)酒店負(fù)責(zé)人員介紹，在急凍前加工得越少，越可以保持蟹腳內(nèi)肉質(zhì)的豐滿度。

愛爾蘭甜蟹清甜可口

吃外國蟹同樣要吃膏

據(jù)悉，在香港銅鑼灣地區(qū)，一只阿拉斯加蟹腳的價(jià)格要達(dá)到上百元。盡管對吃慣了生猛海鮮的老廣來說，這種蟹腳不算出眾，肉味偏咸，但由于賣相好且“啖啖肉”，仍是不乏擁躉。

營養(yǎng)

阿拉斯加王蟹是所有蟹類中體型最大的一種，平均每只體重在6到10磅間，腿和鉗肉大約占整只蟹肉的一半，白色紅邊腿肉和鉗肉最美味并且肉嫩。低脂肪、低卡路里的蟹腿肉，富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣等多種元素。

吃法

蟹腳最適合用于開胃食品、沙拉、湯、意大利面食和各種中式菜肴，也可用植物或植物油、泰式辣醬、烤肉醬作佐料。