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    美酒與白松露的絕妙搭配
    
            
            
            
    
                
    
                    
    
                        
    
                            阿榮                         
    
                        
    
                            阿榮                         
    
                        
    2012-10-16 13:29:53
    
                                                
    來源：風尚中國
    
                                            
    
                
    
                
    
                    
    
                        

    美酒與白松露的絕妙搭配:紐約四季酒店L’Atelier de Joël Robuchon 餐廳,絕佳的勃艮第白葡萄酒—1992 Meursault Perrières de Jean-Marc Roulot來搭配餐廳著名的松露三明治
    

     
    


    
Stephane Colling
    

    L’Atelier de Joël Robuchon 餐廳， 紐約四季酒店
    

    總經理 Stephane Colling 來自阿爾薩斯，所以不難預料他的選擇：1989 Riesling Grand Cru Fürstentum Vieilles Vignes。“我選擇 Riesling，是因為它與土地的聯系。成熟的 Riesling 搭配松露，口味豐富而濃郁。一面品嘗松露，回味那種充滿泥土和堅果芳香的麝香味，一面小酌一口散發著礦味的葡萄酒，體會縈繞舌尖的檸檬味和干草味。”
    
                                                    
    
                                
    
                                    
                                    
                                    
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    ?版權所有，未經授權不得轉載以及任何形式使用。
    
                    
    

                        標簽：美酒    白松露    搭配    巴黎四季酒店    Michel Rostang    侍酒師    Alain Ronzatti    紐約四季酒店    L’ Atelier de Jo?l Robuchon    Thomas Keller    普羅旺斯布蘭奇四季度假酒店    
                    
    
                    
    
                        
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