說到廚房的調味品，很多人都會想到醬油，鹽，辣椒等等常用的品種。似乎我們只會在烹調特定菜式的時候才會想到醋，如果對于醋你僅僅停留在“陳醋”這個概念上那你就錯失了很...
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與我們日常調味用的陳醋不同，意大利的巴薩米克醋（Aceto Balsamico）是由葡萄而非糧食發酵而成的。傳統的巴薩米克醋非常珍貴，價格也極為昂貴，是料理中的...
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我們往往關心某種單一的食物能否帶來更多營養價值，而忽略了日常吃飯方式，以及在烹飪過程中必不可少的調味佐餐品。事實上，在每日的烹飪中，調味品占有舉足輕重的作用。尤...
標簽：加拿大CAMP楓糖漿    楓糖漿    白糖    調味品    

法式餐桌上的山珍海味、大魚大肉是我們都熟悉的，但是有一種東西，看似簡單，卻極為講究，其得來也很不易，只有知道了其中的故事，才能恍然大悟，那就是調味品——法國海鹽...
標簽：法國海鹽    調味品    美食    

隨著人民生活水平的提高和食品工業的速度發展，調味品的生產和市場出現了空前的繁榮和興旺，并逐步向營養、衛生、方便和適口的方向發展。未來在技術上將大量采用生物技術，...
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