國(guó)際飲料與葡萄酒市場(chǎng)分部成立于2016年4月份，聚焦新細(xì)分市場(chǎng)，關(guān)注德國(guó)與新世界等地區(qū)的葡萄酒、雞尾酒以及無(wú)醇飲料。法國(guó)大酒窖相關(guān)人員指出，這些新產(chǎn)品在德國(guó)與法國(guó)阿爾薩斯（Alsace）裝瓶，但供銷渠道與波爾多（Bordeaux）截然不同。
研究所的負(fù)責(zé)人霍爾格·邁耶（Holger Meier）表示：“如今，低醇葡萄酒與雞尾酒在全世界范圍內(nèi)都展現(xiàn)了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。低醇起泡雞尾酒（酒精度為4%-7%）的表現(xiàn)尤為突出，年輕一代是消費(fèi)大軍。與啤酒等產(chǎn)品相比，葡萄酒行業(yè)更需要抓住機(jī)遇，打開年輕一代市場(chǎng)，并以此為基點(diǎn)，進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)深度，向大眾出售更多樣化的產(chǎn)品。”
邁耶對(duì)這一現(xiàn)象有深刻的見解，他認(rèn)為低醇飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)的背后，是人們健康觀念的轉(zhuǎn)變。他評(píng)論道，“如今人們追求健康生活的思想大潮十分有利于低醇主題版塊產(chǎn)品的發(fā)展。消費(fèi)者的健康養(yǎng)生觀念漸強(qiáng)，開始關(guān)心飲酒習(xí)慣，對(duì)卡路里與酒精的攝取也有更精確的認(rèn)識(shí)。”
他還補(bǔ)充道，目前法國(guó)低醇與無(wú)醇葡萄酒市場(chǎng)有待進(jìn)一步發(fā)掘，至少存在420萬(wàn)瓶/年的市場(chǎng)缺口。他解釋道，“這股健康意識(shí)大潮無(wú)疑是低醇葡萄酒市場(chǎng)大繁榮的前奏，這不僅會(huì)決定現(xiàn)有低醇飲料產(chǎn)品的未來(lái)，更有可能對(duì)傳統(tǒng)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)生極大的影響。”當(dāng)前，低醇飲品席卷世界的良好發(fā)展勢(shì)頭仍歸結(jié)于消費(fèi)稅的政策優(yōu)勢(shì)。
