厲家菜厲曉麟師傅的冰箱
繼上海及香港連續多次成功展出后，Sub-Zero Cool-Art創意冰箱藝術展首次亮相北京。藝術展攜手對京城飲食行業積極貢獻的美食愛好者和知名人士，以他們對烹飪與美食的信仰和理念為靈感，通過創意新穎的藝術化表達，碰撞出令人驚喜的視覺震撼。
（左起）Gary Martin、Stefano Censi、Michelle Garnaut與 Reinhard Hill
北京首屆Sub-Zero Cool-Art裝置藝術展，邀得五位備受業界尊敬的矚目大廚及業界先鋒參與，包括北京香格里拉飯店AZUR“聚”餐廳米其林星級大廚Mauro Colagreco、Capital M創辦人Michelle Garnaut、1949全鴨季行政總廚江炳壽、The Georg餐廳主理人Stefano Censi及厲家菜第二代掌陀人厲曉麟。他們均來自不同的文化背景，持有獨特的餐飲理念和對美食的堅持。展上陳列的每臺冰箱都以他們的故事、個性和專長為主題，通過創意無限的演繹，為觀眾提供了極富趣味性和驚喜的一窺：厲曉麟以中國清朝傳統宮廷菜見長、Michelle Garnaut倡導有機慢食文化、Mauro Colagreco精選鮮花香草及其他令人驚喜的時令食材，以返璞歸真卻創新的手法演繹法式料理、Stefano Censi將北歐藝術風格及設計元素融入The Georg餐廳，創造獨一無二的餐飲藝術空間、江炳壽則深諳傳統北京飲食文化并為其注入現代元素。
1949全鴨季行政總廚江炳壽的冰箱
Capital M創辦人Michelle Garnaut的冰箱
The Georg餐廳主理人Stefano Censi的冰箱
北京香格里拉飯店AZUR“聚餐廳米其林星級大廚Mauro Colagreco的冰箱
作為全球領先的美國豪華冰箱品牌，Sub-Zero七十多年來一直是創新和品質的代名詞。Sub-Zero作為食物保鮮專家，獨創雙循環制冷系統，完美實現冷藏室的溫度濕度調控，有效延長食物保鮮時限，而冷凍室內空氣干燥，不僅為食物提供穩定的冷凍空間，還能保護食物免受過低溫度而造成的凍傷；其空氣凈化系統采用NASA專利空氣凈化技術，消除空氣中的乙烯氣體、細菌、霉菌和病毒；磁力門封系統能夠牢牢鎖住內部冷空氣，而先進的微電腦處理裝置可實現精準控溫；更重要的是，Sub-Zero在節約能源和可持續發展方面一直處于領先地位，每個冰箱平均消耗的電量更低于75瓦的燈泡。
Capital M創辦人Michelle Garnaut及行政總廚Gary Martin
Sub-Zero Cool-Art創意冰箱藝術展即將在北京市朝陽區東三環中路1號環球金融中心西翼103室Sub-Zero 展廳展出，展期為2016年9月9至30日，周一至周五上午9時至下午5時，免費開放。參觀預約請致電: +86-10 6598 9596。
