以專注于百年手工釀造技藝聞名世界,位于斯佩塞達夫鎮的蘇格蘭百富酒廠傳承131年釀造歷史。
蘇格蘭百富The Balvenie從屬于古老且極負盛名的格蘭父子洋酒公司。格蘭父子源自1886年,產品行銷全球200多個國家和地區,為英國王室貴族和全世界威士忌愛好者所衷愛。
百年傳承 手作匠心
1892年,威廉·格蘭以古城堡百富之名創建了蘇格蘭百富酒廠。蘇格蘭百富是一家致力于手工釀造高品質單一麥芽威士忌的酒廠。
蘇格蘭百富單一麥芽威士忌的至臻品質,源自其對百年來始終秉持的五大傳統手工釀造技藝的尊崇與信仰:原料大麥是由酒廠匠人親自種植栽培;在機械如此發達的年代,蘇格蘭百富仍舊保留了傳統的手工鋪地發芽;聘用專職的銅匠來維護修繕銅質蒸餾器;桶匠維護用來窖藏威士忌的橡木桶;并由傳奇釀酒大師大衛·斯圖爾特先生精心照料著橡木桶中的酒液,如今蘇格蘭百富新任釀酒大師并女性釀酒師:凱爾茜?麥基奇尼將繼續傳承這份匠心精神。
水、陽光、大麥,經蘇格蘭百富匠人的手工匠心呵護,醞釀出珍貴無比的琥珀酒液。百年匠心·智作,每一滴威士忌都是對匠人匠心的致敬。
品質出眾 風味突破
蘇格蘭百富以“釀造山谷中最好的威士忌”為初心,不斷尋求風味突破與品質攀登,將高品質威士忌分享給全世界的愛好者。核心酒款包括四款獨具風味、陳年且高品質的單一麥芽威士忌。每一款都獨一無二,但又都具備蘇格蘭百富獨特的口感以及豐富的風味層次。
代表作蘇格蘭百富12年雙桶陳釀單一麥芽威士忌由被授予大英帝國成員勛章(MBE)的蘇格蘭百富首席釀酒大師大衛·斯圖爾特于1993年匠心打造,并由此開創了「過桶技藝」的先河,酒液從傳統的橡木桶中轉移到第一次灌注的歐洲雪莉橡木桶中精煉收尾。傳統的熟化使得酒體添加了柔順的風味,而雪莉橡木桶是點睛之筆,增添了風味的深度和完整性,賦予酒液更豐富的風味層次。
蘇格蘭百富14年加勒比桶陳釀單一麥芽威士忌。先熟成于波本橡木桶中,隨后將酒液轉至加勒比海朗姆酒桶中陳年數月,讓酒體更顯高雅圓潤。既有蘇格蘭百富標志性的蜂蜜風味,還有太妃糖和水果特征,余味溫暖、悠長。
蘇格蘭百富16年法國桶陳釀單一麥芽威士忌在美國波本桶中陳化16年后過桶至法國夏朗德皮諾甜酒桶中進行收尾,標志性香草、蜂蜜香氣基線上,賦予了清爽輕盈的花果香,清新又干練的口感,恰到好處地將余味收口。
蘇格蘭百富21年波特桶陳釀單一麥芽威士忌挑選在傳統橡木桶熟成21年的威士忌,再過桶至波特酒桶后熟成融合,使兩種橡木桶風味結合。細細品嘗,風味圓潤醇厚,口感猶如奶油絲綢般順滑,回味無窮。
蘇格蘭百富以不變的經典傳承、不懈的風味創新成就酒液醇香的單一麥芽威士忌。
百年品質的堅守,風味獨特的口感,期待蘇格蘭百富每一次的匠心呈現。
