自2013年烤魚賽道爆發(fā)以來,不斷有新品牌涌入其中,目前,烤魚賽道已成餐飲紅海。而在競爭如此激烈的情況下,一家于2005年成立的品牌,一直穩(wěn)步發(fā)展,現(xiàn)已在28個城市有近200家的可觀規(guī)模。它就是魚酷活力烤魚。
今年恰逢魚酷成立16周年,在16周年慶,其用“生來敢酷”,生動詮釋了“永葆紅心,堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)、極致要求、持續(xù)創(chuàng)新”的紅海生存法則。
永葆紅心,生來敢酷
在烤魚賽道良莠不齊的當(dāng)下,為了保證烤魚的口感與品質(zhì),魚酷始終秉持“活魚現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)選、現(xiàn)烤”的原則,堅(jiān)持鮮活不將就。16年來始終永葆紅心做活魚烤魚的原則,是魚酷對自身品牌與品質(zhì)的堅(jiān)持,也是魚酷的酷。
“酷”的方式有很多,魚酷不定義每個人的酷,只希望消費(fèi)者能像魚酷一樣,堅(jiān)持做自己、做對的事。正值16周年,針對不同顧客群體,魚酷提出對“酷”的各種暢想,呼吁酷粉“生來敢酷”。
除了傳遞品牌理念,魚酷將“酷”貫徹到了16周年整個活動期。其在周年慶期間,全國范圍酷送16萬斤活魚,為消費(fèi)者真真切切的帶去福利。據(jù)品牌方介紹說,周年慶做活動送福利只是一方面,另一方面則是“希望消費(fèi)者能親身到門店,去感受魚酷堅(jiān)持的鮮活。”
跨界聯(lián)名,持續(xù)創(chuàng)新
魚酷對口味的注重,也體現(xiàn)在對產(chǎn)品不斷地研發(fā)和創(chuàng)新上。魚酷是在業(yè)界原創(chuàng)研發(fā)的“荔枝香辣烤魚”更是當(dāng)家招牌之一,年銷售超400條。
正值16周年之際,魚酷的創(chuàng)新精神更是體現(xiàn)在了周年特別活動上。魚酷和上海知名脫口秀廠牌貳叁叁跨界聯(lián)名,舉辦了一場名為“活著就挺酷”的專場脫口秀。
脫口秀當(dāng)天,魚酷不僅邀請“酷粉”們到場觀看,同時(shí)將專場脫口秀進(jìn)行全程直播,請全國“酷粉”一同觀看線上脫口秀。戲謔的主題、幽默的演員、精美的伴手禮,都讓現(xiàn)場氛圍感十足。觀眾爆發(fā)出的陣陣大笑,足以展現(xiàn)他們參與活動時(shí)的歡樂。
在活動末尾,品牌方內(nèi)部人員作為彩蛋演出壓臺出場,為現(xiàn)場帶來不少驚喜。此舉也使觀眾感受到品牌想與消費(fèi)者溝通對話的用心。
堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn),極致要求
魚酷作為一個成立16年的品牌,依舊滿滿勢能。這與其永葆紅心的理念息息相關(guān)。“一旦發(fā)現(xiàn)烹制的不是新鮮的活魚,整個門店的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)都會被問責(zé)。”這在魚酷并不是一句空話。十六年來,魚酷專注于研發(fā)和追求極致口味,在供應(yīng)鏈、烤魚工藝等方面不斷精進(jìn),心無旁騖堅(jiān)持制作活魚烤魚。
同時(shí),魚酷重視與消費(fèi)者之間的溝通,深度洞察當(dāng)下消費(fèi)者的喜好,不斷推出消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品和內(nèi)容。才能憑借過硬的品牌力持續(xù)出圈,不斷破局,保持酷愛,放膽鮮活。
