中國和日本在茶文化上的區別
就在于對茶本身的態度
日本更多的是敬畏，把茶當成一種修行
中國是把茶當做一種體驗和享受 用身心去感受茶帶來的方式和樂趣
日本茶道跟中國茶文化同生一脈，始于盛唐，成形于宋朝，流行全球于現代。日本茶文化充分汲取了中國茶文化中的養分，并把日本國家中的精神文化政治宗教信仰等人文元素融合在其中，形成了今天別具一格的日本茶道，為全球茶文化愛好者所追崇。
日本茶道的儀式感強，沖泡茶的功夫細致入微十分嚴謹，嚴格上的操作連泡茶的第幾個環節用第幾只手指都有所講究。
茶道的繁瑣，其實跟日本人骨子里的工匠精神不無關系。
茶葉要碾得精細，茶具要擦得干凈，主持人的動作要規范，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。茶道品茶很講究場所，一般均在茶室中進行。接待賓客時，待客人入座后，由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶，然后依次獻給賓客。客人按規定須恭敬地雙手接茶，先致謝，爾后三轉茶碗，輕品、慢飲、奉還。點茶、煮茶、沖茶、獻茶是茶道儀式的主要部分，需要專門的技術和訓練。飲茶完畢，按照習慣，客人要對各種茶具進行鑒賞，贊美一番。最后，客人向主人跪拜告別，主人熱情相送。
在日本，最純正的茶道被稱之為“草庵茶”。草庵茶的茶道是對高貴、財富、權利的徹底批判，以及對低賤、貧窮的新的價值發現與價值創造。
至今，茶道已成為日本人最喜愛的文化形式，也是最常舉行的文化活動。喜愛茶道的人比比皆是。為追求茶道而終身不嫁的女子，為追求茶道而辭去公職的男人屢見不鮮。現在，茶道被認為是日本文化的結晶，日本文化的代表。
日本茶道精神的解釋主要使用三個概念：（一）和敬清寂；（二）一期一會；（三）獨坐觀念。這些概念與禪的思想是相聯系的。
“和、敬、清、寂”乃日本茶道四規，他是日本茶道鼻祖千利休所提出，對當今的日本茶道有著承前啟后的作用，是日本茶道的主要思想。和、敬是處理人際關系的準則，通過喝茶做到和睦相處、互相以調節人際關系；清、寂是指環境氣氛，要以幽雅清靜的環境和古樸的陳設，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。但日本茶道的宗教（特別是禪宗）色彩很濃，并形成嚴密的組織形式。它是通過非常嚴格、復雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來實現“茶道四規”的，較為缺乏一個寬松、自由的氛圍。
“一期一會”一詞出自江戶末期最大的茶人井伊弼所著茶論《茶湯一會集》。井伊說：追其本源，茶事之會，為一期一會，即使同主、同客可反復多次舉行茶事，也不能再現此時此刻之事。每次茶事之會，實為我一生一度之會。由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點疏忽。客人也須以此世再不能相逢之情赴會，熱心領受主人的每一個細小的匠心，以誠相交。
“獨坐觀念”一語也出自井伊弼的《茶湯一會集》。面對茶壺一只，獨坐茶室，回味此日茶事，靜思此時此日再不會重演，此刻茶人的心里不禁泛起一陣茫然之情，又用起一股充實感。茶人此時的心境可稱為“主體的無”。
日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎上發展起來的，它將日常生活與宗教、哲學、倫理和美學聯系起來，成為一門綜合性的文化藝術活動。它不僅僅是物質享受，主要是通過茶會和學習茶禮來達到陶冶性情、培養人的審美觀和道德觀念的目的。正如桑田中親說的：“茶道已從單純的趣味、娛樂，前進為表現日本人日常生活文化的規范和理想。”
由此可見，茶道是一場靜心清魂的佛事。茶人不愧為在家的僧人。茶室可比作寺院的佛堂。所以，日本茶道思想是茶與禪的融會貫通。茶中有禪理，禪理又在品茶中深刻體會到。
日本的茶道文化源自中國，但日本茶道并不是中國茶文化的傳承，而是中國茶文化在日本的新生。它與中國茶文化有淵源，但并無血緣。這就像日本的櫻花：櫻花也是源于中國的，但櫻花能成為日本的象征，并不是因為日本人千百年來持之以恒大量種植源自中國的櫻花種子，而是因為日本人研制開發出了與源于中國的野生櫻花完全不同的新品種“染井吉野櫻”。140多年前江戶末期的日本園藝師，通過將野生的大島櫻與江戶彼岸櫻進行雜交培植，栽培出可通過嫁接與插枝來反復克隆、在完全不改變遺傳基因的前提下大面積延伸種植的全新櫻花品種“染井吉野”，人們才終于能在短短十來天的花期之內，看到櫻花排山倒海地同時綻放，又排山倒海地同時墜落的撼人景象。
中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化，有茶仙陸羽鴻篇巨著《茶經》一書記錄體系。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。
相對于日本茶文化，中國的茶文化似乎沒有那么多的繁文縟節，由于我大中華地大物博文化博大精深，所以中國人有種先天隨心而活的優越感。中國人哲學中講究天人合一的理念，不求形式上上升到道的層面，講求一切能通達自然，在渺小中觀察天地奧秘。也因中國人謙虛的個性，只覺茶文化如空氣般如影隨形稀松平常，所以中國人喝茶更悠然自得。家長話短間收獲人情冷暖，茶話間達成生意合作，茶語里相逢一笑泯恩仇......
中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑒別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建筑物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設茶室，給人一種詩情畫意。供人們小憩，不由意趣盎然。
中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調節口味和點心之功效。
中國茶文化的內容主要是茶在中國精神文化中的體現，這比“茶風俗”、“茶道”的范疇深廣的多，也是中國茶文化之所以與日本的茶文化的分別很大的原因。
中國茶文化有其歷史性，民族性，地域性，時代性等特點。
歷史性：
中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的瑰寶。
民族性：
中國是個多民族國家，各民族都擁有體現本民族風俗、氣候、情感的特色茶藝，從而形成茶藝的多樣性。如藏族的酥油茶和西部游牧地區的緊壓茶，其茶藝的基本形態較多地強調生活實用的一面。以茶示禮，表達本民族的情感。如云南白族的“三道茶”把人生先苦后甜的哲理融于茶的泡飲之中。追求高雅和修身養性，南方地區漢族的清飲法，舊式高檔茶館的名茶名品及特色茶具的運用。運用茶飲的社會功能。如客來敬茶、茶館飲茶會友和茶會茶宴等形式。
地域性：
名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區茶文化。中國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。
時代性：
物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入了新的內涵和活力，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、新聞媒體和市場經濟的精髓，使茶文化價值功能更加顯著。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社會化和國際化趨勢，例如現在流行的博覽會，茶友會，農貿展，微博微信推廣，信息流廣告，視頻廣告等等一堆現代科技資訊制度下建立起來的新型宣傳營銷手法。其次，市場經濟推手的力量促進茶文化在現代的創新發展，例如現在風靡中國的時尚茶飲，呈現出百花齊放的局面，是繼傳統泡茶文化后的一大創舉，是中國人創新智慧力量的表現。
茶，二十一世紀的飲料大王，隨著社會的發展，人民生活水平不斷的提高，必將得到更大的發展。
