【大師之選 匠心工藝】Spiegelau詩杯客樂德國頂級水晶酒杯

享譽國際的歐洲玻璃制造商Spiegelau攜手全球十三位頂尖名廚，與世界共同探索、 分享其追求卓越的品牌哲學。Spiegelau赫赫有名的招牌酒具做工精良，功能性極佳，輕盈耐用，獨樹一幟，使其成為大師級專家最頂級的選擇。

Spiegelau與名廚們星光熠熠的壯麗之旅由四位大師揭開序幕：2020年亞洲最佳餐廳Odette創辦人暨米其林三星大廚 Julien Royer、知名威士忌專家與鑒賞家蔡昊、 作風極端前衛的鬼才大廚 Paul Pairet、以及榮獲米其林星級榮耀的Otto e Mezzo 系列餐廳創辦人 Umberto Bombana。現在，這四位美食巨擘將與您分享他們與 Spiegelau邂逅，一同為了呈獻最極致的作品而專注，不懈，追求完美的精彩故事。

Julien Royer: 浪漫酒器，無法抗拒

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NOVO 系列

窖藏系列

手法創新巧妙的天才廚師Julien Royer，摘星成名之路一如流星，璀璨而迅速。他創辦的兩家餐廳Odette和Louise一時聲名大噪，席卷全球，前者不僅獲得米其林三星榮譽，更高踞2020 年亞洲50最佳餐廳的第一名。在這位已臻完美境界的名廚心中，Spiegelau的酒具是成就他廚藝不可或缺的一環，能夠突顯他精選佐餐酒的風味與感受，正如優美樂曲需要絕妙好詞，才能搭配得天衣無縫。

品味不落窠臼的Julien Royer，選擇Spiegelau的NOVO系列為他心頭最愛。此系列酒杯曲線玲瓏有致，輪廓新潮大膽，給人大氣而奢華的印象。酒杯的典雅美與時尚感完美平衡，恰如其分地反映出Julien Royer的料理哲學。在NOVO系列酒杯晶瑩剔透的杯緣里，名廚精選佳釀得以真正呼吸，讓繁復的香氣與風味充分自我展現。

蔡昊：威士忌鑒賞家的摯友

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WILLSBERGER ANNIVERSARY 系列

威爾士伯格慶典系列

蔡昊擁有中西料理的豐富經驗，他的美食觀除了兼容并蓄， 還富有冒險精神。對這位貨真價實的品鑒專家而言，他的每 一次新體驗都打開了一扇通往未知領域的門，引領他深入探索。身為「好酒好蔡」餐廳的創辦人，威士忌便是他探索未知的最佳例子。蔡昊認為，威士忌是要以充實而圓滿的生命 去享受、去品酩、去細細回味的，而上等威士忌厚實的果香與爽脆的尾韻，則需要藉由適合的酒杯慢慢梳理。

Spiegelau的精致酒具無疑是蔡昊不可多得的密友，其中 Willsberger Anniversary系列的威士忌酒杯占據了最重要的地位。此系列由知名美食攝影大師Johann Willsberger親自設計，匠心獨運的傳奇作品，線條結實健美，杯身優雅卻實用，靈巧又硬朗。每一只酒杯都能靈敏而巧妙地帶出其內容物的幽微差異，而且此系列粲然耀眼的美學深度，讓人沉醉于珍貴威士忌的同時，情不自禁地屏息驚嘆。

具有五百年歷史的 Spiegelau是歐洲首屈一指的品牌酒具制造商，原本是專為歐洲 皇室宮廷制造精美鏡 子的玻璃工廠，如今致力于為全球高檔餐廳生產堅固耐用又優雅高貴的水晶酒器。 經過數世紀的雕琢， 聲名遠播的Spiegelau 以精湛工藝制造的閃亮器皿品質優異、與眾不同，令其成為世界各地爭相追求的產品。

Spiegelau堅持只生產極品中的極品，品牌選擇與在國際廚壇上備受推崇的頂尖星廚合作，結合自身追求卓越的哲學，與廚藝大師及品鑒家獨一無二的性格與信念。Spiegelau 與同樣品質至上的料理界星級名廚有著一致的目標，就是創造前所未有、扣人心弦的體驗，與世人共享玻璃工藝與烹調技藝的深度與廣度。

對Spiegelau而言，高級酒杯不僅是為了美觀，而是為了將美酒的口感提升至更高的層次，更要充分展現酒的香氣與味道的細微之處。美食之旅從選擇最頂級的酒杯開始，踏出這第一步，一頓豐盛、 愉悅的完美饗宴便將徐徐展開。