陸羽在《茶經(jīng)》中說，茶花的味道濃但沒有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。
世上幾乎所有的開花植物都是花香于葉，葉素花艷，葉賤花貴，唯獨(dú)茶樹，卻是葉香于花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭(zhēng)奇斗艷，葉卻傲于花叢。嘗過苦的再嘗甜的會(huì)特別甜。
茶，只有投身到沸騰的水中，全身筋骨才能舒展開，才能將自身的能量與價(jià)值釋放出來，才能散發(fā)出最濃郁的生命之香。苦是茶的真味，也是生命的真味，好茶總是先澀后香，人生總是甘苦交疊，細(xì)細(xì)品味、慢慢感悟。有時(shí)最苦澀時(shí)正是芳香將至，最甘甜時(shí)卻有苦澀暗藏……
喝茶，最沮喪的是把甘甜泡在茶里，喝出的是苦澀；把快樂泡在茶里，喝出的是煩惱；把幸福泡在茶里，喝出的是痛苦。喝茶，最愜意的是把苦澀泡在茶里，喝出的是甘甜；把煩惱泡在茶里，喝出的是快樂；把痛苦泡在茶里，喝出的是幸福……
天天喝茶，品盡四季；一生喝茶，品盡人生。品茶，品的不僅是茶，品的是大自然，品的是歲月……品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心靈去悟。
品茶，品的是心，把人生的苦投入水中煮沸，煮成一杯杯淡淡的清香。
茶好離不開水。茶是一種很有靈氣的植物，與自然之水結(jié)合便會(huì)成為清香之水，讓人飽嘗四季的味道；與心靈之水相融便會(huì)成為靈魂之水，讓人盡品生命的真味。
明代《茶疏》說：“水為茶母。”茶再好，也離不開水。好水沏好茶，好茶需好水。用泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水等不同的水泡出來的茶，味道是不同的。
古人曰，八分茶遇十分水，茶也會(huì)變成十分；八分水去泡十分茶，那茶也只有八分了。水離開茶還是水，但平淡無味，茶離開水不是茶。一滴水的芬芳在于茶，一片茶的芬芳在于水。
水，是茶的知音；茶，是水的升華。茶一生為水而綻放，水一生因茶而芳香，茶與水相伴，是人間最醉人的情感。
每一縷最濃郁的茶香都源自千萬滴最普通的汗水。人們常說：一斤春芽要6萬至7萬個(gè)茶芽才能制成。很難想象，要想獲得百斤茶葉，需頭戴斗笠、身挎竹筐、頂著烈日、彎著身子，穿梭于蔥綠茶園，用手細(xì)心摘下一片嫩綠的茶芽，然后放入竹筐，這樣的動(dòng)作需要重復(fù)幾百萬次。
好茶多生自幽谷峻嶺、長(zhǎng)于高山云霧間，不僅盡享日月光華、飽餐風(fēng)霜雨露，還遠(yuǎn)離污染、嘈雜的環(huán)境，一生與青山綠水相伴。自古就有“好山好水出好茶”、“山秀水美茶香”之說。好茶品質(zhì)清高、純潔無瑕、一塵不染，“從來佳茗似佳人”（蘇東坡）。
那流傳的靜美，溫馨芬芳是茶的故鄉(xiāng)，是清洗心靈的地方。有品質(zhì)的人生如茶一樣，茶品即人品，品茶如品人。
人脫離大自然，還能獲得這縷縷清香嗎？
上有草，下有木，人在草木間，乃古老又年輕的“茶”字。茶真正的味道蘊(yùn)藏在擁有人間最美味的山水草木之中。人在草木懷抱，人與草木相依，人同大自然融為一體才能孕育出世上最濃郁的茶香。
每一種茶有每一種茶的味，即使同一地產(chǎn)的茶味道也不會(huì)完全相同。而每一個(gè)人飲的茶又有每一個(gè)人的味，每一次飲又有每一次的味。再好的茶不一定適合每一個(gè)人的口味，再苦澀的茶也有人能喝出芳香。
茶，在不同時(shí)間喝有不同的味，在不同地點(diǎn)喝有不同的味，在不同季節(jié)里喝有不同的味，在不同天氣、景色、氛圍下，喝茶有不同的味，在不同心情下喝有不同的味，與不同人喝有不同的味，不同的修養(yǎng)、不同的性格、不同的年齡喝有不同的味……
月下、花前、竹林、雨中、雪夜，茶有千般味，人有千般味。一杯茶、一個(gè)瞬間，懂了即可銘記永遠(yuǎn)、香透一生。
