怎樣去選擇好的龍井茶
龍井茶是大家喜歡和熱捧的茶種之一，龍井茶的春茶有開(kāi)始在市面上活躍，面對(duì)玲瑯滿(mǎn)目的龍井茶茶葉，你是怎樣去選擇好的龍井茶呢？
一摸，在選購(gòu)的時(shí)候，摸出茶葉的干燥程度。選購(gòu)龍井時(shí)，可拿部分茶葉放在拇指與食指之間用力捻，若成粉末，則干燥度足夠；干燥度不足的茶葉已吸潮，難儲(chǔ)存，沖泡后香氣也不高。
二看，在選購(gòu)的時(shí)候，看看龍井茶外形、色澤、湯色。春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于茶葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠——青綠——墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙。沖泡后則看湯色，龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)是湯色嫩綠明亮。
三嗅，在選購(gòu)的時(shí)候，聞聞茶葉的茶香。首先辨別干茶葉有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁_泡后的龍井根據(jù)等級(jí)不同，主要有清香或嫩栗香，有部分茶帶高火香；各等級(jí)香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗。
四嘗，在選購(gòu)的時(shí)候，不妨嘗嘗龍井茶的口感與茶品。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味。春茶滋味清爽，夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀。
tip：
龍井茶的功效作用都很多，但是龍井茶的茶性還是屬于寒性，對(duì)于風(fēng)寒感冒者、虛寒體質(zhì)者、慢性胃腸炎患者，在經(jīng)期中的女性等不太適合長(zhǎng)期飲用龍井茶。
