12月21日,瑞麗2020時尚盛典在杭州杭州藝尚小鎮國際秀場閃耀開幕,Hey Maet 作為國內植物肉的先鋒品牌,攜明星單品“植物基煙熏小熱狗”亮相現場。
當晚,眾多明星出席了此次活動,有李若彤、段奕宏、麥迪娜、姜潮、孔雪兒、霍尊、GAI周延、國民主播薇婭以及一眾流量新星。
瑞麗作為國內時尚媒體的典范,緊扣時代脈搏,在女性意識崛起的同時,恰當地提出了“美力覺醒”這一概念,為女性美的發展注入了一股力量。“好吃不胖”的Hey Maet植物肉產品為眾多明星模特的完美身材保駕護航,深受青睞。
同樣,Hey Maet 植物肉也是國內植物肉領域的先鋒,在行業內創新性地提出了“無限蛋白質”的概念,選用多種植物蛋白進行組合,補全單一植物蛋白的限制性氨基酸短板,參照FAO和WHO推薦的必需氨基酸模式標準,為身體補充最優的氨基酸組成。
隨著“健康”理念的深入人心,人們越來越重視健康飲食。談到健康飲食,近年來持續升溫的植物基飲食的風潮,更是健康飲食領域當仁不讓的熱門話題。消費者選擇植物性產品是對倫理、環境和健康問題的綜合反應。植物基產品通常被認為是更可持續和更健康的選擇。
Hey Maet 遠赴海外聘請來自美國加州大學伯克利分校的美國院士,同時與世界級大豆研發泰斗的中國教授及其團隊合作,結合本土特級名廚的調味經驗,經無數次試驗,開發出以多種植物蛋白與天然植物提取物為原料的肉類替代品植物肉。
Hey Maet通過將豌豆、大豆、大米等植物蛋白深加工為組織蛋白和拉絲蛋白,輔以天然原料如甜菜汁、豌豆纖維、海藻多糖等原料,按照科學技術手段進行合理比例調制,再加上多種礦物質、維生素和多不飽和脂肪酸作為營養強化,最后經過高速破壁、真空攪拌、低溫塑型等先進食品加工工藝,制作出可以媲美真肉的植物肉產品。同時,結合中國背景的研發團隊在中餐領域的豐富經驗,將植物肉的生產工藝和原料選取進行本地化改良,做出最適合中國胃的中國“味”。
