格蘭杰釀酒廠 - 單一麥芽威士忌的百年傳奇
格蘭杰釀酒廠 - 單一麥芽威士忌的百年傳奇
位于蘇格蘭高地東部的多諾赫海灣擁有令世人驚嘆的海灣絕景，1843年William Matheson在這片海灣旁創(chuàng)辦了 Glenmorangie格蘭杰釀酒廠，開啟了格蘭杰單一麥芽威士忌的百年傳奇。各款格蘭杰的陳釀無一不體現(xiàn)著故鄉(xiāng)美麗而壯闊的自然風貌，因此格蘭杰也一直將自己視為這片美麗海灣的守護者。然而百年來急劇增加的人類活動對這片海灣的自然生態(tài)帶來了愈發(fā)嚴重的影響，當?shù)氐倪^度捕撈使得原本在多諾赫海灣生存繁衍的歐洲平牡蠣絕跡了一個多世紀。意識到多諾赫海灣的物種多樣性和生態(tài)平衡已面臨重大威脅，格蘭杰果斷地肩負起了守護故鄉(xiāng)的責任，聯(lián)合歷史悠久的赫瑞·瓦特大學（Heriot-Watt Universtiy）和海洋環(huán)境保護協(xié)會（Marine Conservation Society），發(fā)起了開創(chuàng)性的多諾赫海灣環(huán)境改善項目（Dornoch Environmental Enhancement Project），致力于恢復當?shù)剡m宜牡蠣生長的礁石生態(tài)環(huán)境，并于今年取得了具有里程碑意義的進展，讓銷聲匿跡俞一個世紀的歐洲平牡蠣成功回歸多諾赫海灣。
這項由格蘭杰發(fā)起的環(huán)境改善項目不僅恢復了對多諾赫海灣生態(tài)平衡而言至關重要的牡蠣礁，并且推出了極具開創(chuàng)性的綠色廢水處理系統(tǒng)。利用牡蠣與生俱來的出色水過濾功能，結合格蘭杰釀酒廠最新配備的厭氧消化裝置，對排入海灣的釀酒廢水進行更深層的凈化，使人類生產與海灣生態(tài)之間實現(xiàn)有機轉化，創(chuàng)造一個可持續(xù)發(fā)展的美好未來。
多諾赫海灣環(huán)境改善項目的第一階段成功完成的標志，即是歐洲平牡蠣的回歸，這一開創(chuàng)性成果也使格蘭杰贏得了來自英國社會各界的贊譽。2017年11月，格蘭杰為多諾赫海灣環(huán)境的改善所做出的開創(chuàng)性貢獻獲得了三項英國環(huán)境保護領域的大獎，蘇格蘭環(huán)境商業(yè)獎（Scottish Environment Business Awards）將“國家水電獎”(Hydro Nation)頒發(fā)給了格蘭杰，這是專門為鼓勵與肯定在工業(yè)生產與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的平衡上做出杰出貢獻的蘇格蘭企業(yè)而設立的獎項；英國奢侈品行業(yè)的權威，沃波爾英國奢侈品大獎（Walpole British Luxury Awards）授予格蘭杰“奢華之心”（Luxury with a Heart）榮譽稱號，以褒獎釀酒廠對增加蘇格蘭高地重要海灣棲息地的物種多樣性所做出的開創(chuàng)性貢獻；蘇格蘭自然大獎（Nature of Scotland Awards）的主辦方皇家鳥類保護協(xié)會（Royal Society for the Protection of Birds）將本年度“最佳企業(yè)獎”頒發(fā)給了格蘭杰，并認可多諾赫海灣環(huán)境改善項目為蘇格蘭年度最佳自然保護案例。
第一階段的成功激勵著格蘭杰與參與項目的合作伙伴們，現(xiàn)在開始的第二階段是爭取五年內在多諾赫海灣建立起適宜牡蠣永久生存與繁殖的穩(wěn)定礁石生態(tài)環(huán)境。格蘭杰的運營總監(jiān)皮特·尼爾森博士表示：“獲得這些來自環(huán)境保護領域的至高榮譽讓我們感到非常榮幸與鼓舞，很顯然我們?yōu)楸Ｗo脆弱而美麗的蘇格蘭高地海灣生態(tài)而做出的努力得到了大家的認可。我們希望這些榮譽可以進一步提升多諾赫海灣環(huán)境改善項目的整體形象，讓更多的人能夠參與進來，我們和我們的合作伙伴會將這個項目繼續(xù)下去，這是格蘭杰對故鄉(xiāng)最好的回饋。”
關于 Glenmorangie格蘭杰
創(chuàng)立于1843年的Glenmorangie格蘭杰是酩悅軒尼詩麾下的高檔單一麥芽威士忌品牌，源自蘇格蘭高地，以蘇格蘭優(yōu)質麥芽以及獨特的泰洛希泉水釀造，使用全蘇格蘭最高的蒸餾器提煉極輕極純的原酒，運用全球創(chuàng)新并領先的木桶管理技術，造就與眾不同的獨特口感和卓越品質。自創(chuàng)立至今，格蘭杰始終秉持“杰作，源自不必要的堅持”這一品牌精神，打造集傳統(tǒng)和創(chuàng)新于一體的極品臻釀。
格蘭杰倡導理性享用美酒，建議飲酒者適量飲用。
