卓越的葡萄酒是個神話嗎
1. 卓越的葡萄酒是個神話嗎？
因為它們很珍稀，它們就更為經(jīng)常地成為談?wù)摱瞧穱L的對象，但是它們確實存在。
有機會品嘗到它們的人肯定它們“不僅是葡萄酒”，因為這些飲品超越了詞匯本身簡單的定義。
2. 怎么認(rèn)出它們？
除了它們特殊的產(chǎn)地、展示和歷史外，首先靠口味令人折服。它們的芳香精致、深厚、高雅，對某些人而言“令人驚訝”。它們質(zhì)地精細，一般以非凡綿長的回味卓而不同，而豐富的層次更是舉世無雙。
3. 它們一定昂貴嗎？
啊，確實如此。這有幾個原因，尤其是栽培和釀造的方式比其它葡萄酒更為考究，需要更多的人力。
另外，這些葡萄酒的產(chǎn)量一直都很有限，而其需求又層出不窮。
4. 可以從零開始創(chuàng)造嗎？
一般而言，一款卓越的葡萄酒，首先得出自一片著名的、歷史悠久的地域。但是，在20世紀(jì)90年代末，出現(xiàn)了“車庫葡萄酒”，這是一種產(chǎn)量極小、品質(zhì)絕佳、來自新近發(fā)現(xiàn)區(qū)域并由天才釀酒師釀制的精品。這些帶有奢華木香的水果炸彈成就了精品中的精品。這也確實沒有規(guī)則。
5. 每年都能復(fù)制嗎？
是的，但帶有細微的差異，因為葡萄酒本性鮮活、獨特而無法復(fù)制。
然而，來自一塊卓越的產(chǎn)地，由一位天才釀酒師釀造的葡萄酒，即便出自某些艱難的年份，這樣的葡萄酒總能達到其他葡萄酒不能企及的巔峰。
有些人正是以這種苦難來衡量一款受人尊崇的葡萄酒的偉大。
世界都有嗎
6. 全世界都有嗎？
盡管總體上歐洲，尤其是法國（因為它擁有全世界55%的石灰石的儲藏量，這些土壤尤其有利于葡萄的種植）擁有最多的卓越葡萄酒，但是從加利福尼亞到阿根廷，從新西蘭到南非，幾乎全球的葡萄種植區(qū)都有頂級的葡萄酒。
7. 在卓越葡萄酒的誕生中，人扮演什么角色？
人屬于他的地域。如果他有觀察、理解和工作的才能，他就能把偉大的葡萄酒表現(xiàn)出來。但是專業(yè)品酒師有能力發(fā)覺一款葡萄酒本身的偉大之處，即使釀酒師缺乏天資，不能將這塊葡萄園的潛力開發(fā)出來。
當(dāng)然，兩者互相作用，才能共同創(chuàng)造出某一酒款卓絕的葡萄酒。
8. 每人都能欣賞它們的價值嗎？
如同一見鐘情，與一款卓越葡萄酒的相遇、相知也是顯而易見的事。愛好者們，即使他們不能總是感受到酒的豐富內(nèi)涵，也能馬上就知道他們面對的是一款超乎其它的葡萄酒。
這種酒可能會是一段愛情故事的開始。
9. 哪里買得到？
除非是某一傳奇酒款的長期顧客，最好的方法是咨詢擁有幾瓶這種酒的酒窖管理者。如果您善于拍賣，那您一定要確保買到的是真品，因為沒有什么東西比一個顯示著某種神秘葡萄酒的標(biāo)簽更多地被偽造了。
10. 它們是不是越來越多？
想要創(chuàng)造超乎尋常的葡萄酒的愿望，與融資手段相似，資金可以帶來高效的技術(shù)和葡萄種植園的完美勞作，可以提高一款葡萄酒的質(zhì)量。
因此有了越來越多的大牌葡萄酒，但這并不一定能造就卓越的葡萄酒。其區(qū)別位于一個窄小的間隙中，與理性無關(guān)。
