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    溫暖華夫餅 格格心思倍香甜

    亦凡
    亦凡
    2014-01-02 20:28:24
    來源:風尚中國

    美國:經典糖漿拌松軟華夫

    美國:經典糖漿拌松軟華夫

    美國:經典糖漿拌松軟華夫

    美式華夫(Traditional waffles),1620年由朝圣者吸取荷蘭的制法所創,美國人常作早餐食品,食用時涂上牛油,淋上糖漿,亦有其他食法(如淋上巧克力糖漿,或放水果再灑糖霜在表面)。格子較比利時華夫小,餅身亦較薄,烤至松脆,一份有四、五個疊起。常作快餐食用。與比利時華夫最大不同之處,在于美式華夫用發粉代替酵母和蛋白。美式華夫用加有發酵粉的面粉糊倒入華夫餅烤盤中。

    特點:因為面糊比較稀釋,所以烤出的華夫餅松軟。一般作為早餐食品,吃的時候抹楓糖汁或撒蔗糖粉。

    如今華夫餅干大多數都有了零食,可以直接購買。美國華夫正好反過來,口味上特有特色。

    德國:浪漫心形華夫餅

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    德國:浪漫心形華夫餅

    這種華夫餅的形狀一直保持心形,口感與比利時式華夫餅相似,很脆,但是要薄得多。吃的時候配櫻桃和奶油。一般作為周日下午的點心。

    韓國:重口泡菜華夫

    斯密達華夫:以奶油和泡菜為餡料,對折起來吃。傳統的斯密達華夫通常要搭配臭豆腐汁和大蒜一起食用。

    荷蘭:必備的下午茶點心

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    焦糖華夫餅(Caramel waffle),其歷史可以追溯到1784年,它結合了焦糖、蜂蜜、雞蛋、大豆粉等多種營養配料在特制的華夫餅烤箱里烘焙而成,是荷蘭人日常生活中最喜愛的零食之一。荷蘭每年消費幾億個焦糖華夫餅,平均每個荷蘭人每年要吃掉30個以上焦糖華夫餅。人們通常在上午咖啡間休時或下午茶時間享受這種口味甜美的零食,咬上一口便完全無法停手。

    焦糖華夫餅吃法:將焦糖華夫餅置于熱咖啡杯或紅茶杯口,待餅干中焦糖慢慢融化,再佐以咖啡或紅茶,美妙絕倫。

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    標簽:Waffle    華夫餅    美食    點心    
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