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    法國葡萄酒選購秘笈

    John
    John
    2013-12-26 17:31:04
    來源:風尚網

    1 產區排列次序

    在法國主要的產區中,Languedoc-Roussillon無疑是產量最大的,雖然該產區的葡萄酒主要銷往本國,但對于挑剔的法國人來說,這一產區的葡萄酒質量還是值得信賴的。從葡萄酒質量和知名度來說,波爾多依舊坐穩頭把交椅,隨后是勃艮第。

    Bordeaux

    主要白葡萄品種:長相思、賽美蓉

    主要紅葡萄品種:赤霞珠、美樂、品麗珠、馬爾貝克、小味兒多

    從葡萄酒質量和知名度來說,波爾多依舊坐穩頭把交椅,隨后是勃艮第。

    從葡萄酒質量和知名度來說,波爾多依舊坐穩頭把交椅,隨后是勃艮第。

    靠近法國西部海岸的波爾多產區無疑是世界上最偉大的赤霞珠和美樂葡萄品種的來源地。該地區涼爽的海洋性氣候以及淺砂礫和粘土給予其最好的葡萄酒無與倫比的 優雅和力量的平衡。在很多酒迷的心中都總會被“列級名莊”所影響,因為它們總被冠以“頂級”的稱號,有時我們會忘記廣大地區波爾多還隱藏了不少價格適中、 質量良好且不太出名的葡萄酒。

    2 天價

    2012年,眾多知名葡萄酒雜志和酒評家都給即將到來的2010年份波爾多葡萄酒打出了超高的分數和近乎完美的贊揚,這令2010年份波爾多葡萄酒價格飛漲,尤其是亞洲市場的熱度不減,也在不停地刷新價格的紀錄。

    3 有機葡萄酒先鋒

    在2010年,Pauillac產區里的Chateau Pontet-Canet成為完全使用有機葡萄的列級名莊,這意味著直到2013年它都會使用有機葡萄園的葡萄來釀酒。當然你也可以嘗試這款2007 Chateau du Champ des Treilles Petit Champ(國際市場參考價$16),它是由Pontet Canet的酒園經理Jean Michel親自參與。

    有機葡萄酒先鋒Chateau Pontet-Canet

    有機葡萄酒先鋒Chateau Pontet-Canet

    在法國主要的產區中,Languedoc-Roussillon無疑是產量最大的,雖然該產區的葡萄酒主要銷往本國,但對于挑剔的法國人來說,這一產區的葡萄酒質量還是值得信賴的。從葡萄酒質量和知名度來說,波爾多依舊坐穩頭把交椅,隨后是勃艮第。

    4 基準瓶

    波爾多很多一級莊的葡萄酒售價都會在700美金左右一瓶,但你仍然可以找到一些小產區里價格在50美金以內的性價比超高的葡萄酒(參考國際市場價格)。

    Pauillac

    2006 Chateau Haut-Batailley($38)

    盡管Haut-Batailley是列級莊,但它卻有非常合適的價格,更何況它的酒是如此之好:2006年份的這款酒的平衡度非常完美,而且有迷人的巧克力和梅子的味道。

    St-Emilion

    2006 Chateau Corbin($30)

    與眾多St-Emilion地區的葡萄酒一樣,Corbin的葡萄酒用了更多比例的美樂和一點的品麗珠,這使得這款酒有特殊的茶香味。

    St-Julien

    2006 Chateau Gloria($40)

    位于圣祖利安的Chateau Gloria是波爾多地區少有的新晉莊園之一,很多人驚訝其如此卓越的品質竟然不是列級莊,究其原因,乃因為Gloria莊園在梅多克1855年評級時尚未存在,其正式建立是在1942年。

    Pomerol

    2008 Chateau La Croix de Gay($34)

    Croix de Gay酒園2008年份的葡萄酒可完全展現Pomerol地區的風格:深黑色的酒體以及辛辣的味道,當然還有不錯的價格誘惑。

    Margaux

    2006 Ségla($45)

    不得不說,高端的副牌酒是非常值得期待的,更何況是Chateau Rauzan-Ségla的。

    St-Estèphe

    2008 Chateau de Pez($37)

    De Pez酒園的葡萄酒質感緊湊,這款2008年份的葡萄酒,入口有黑櫻桃的氣息,迷人至極。另外,酒園緊鄰三級莊Chateau Calon-Ségur,它們的質量相差不多,而價格卻只有它的一半,何樂而不為?

    Pessac-Léognan

    2006 Chateau Haut-Bergey($33)

    這款傳統的Pessac有煙草的氣息,結構飽滿,入口有豐富的果味,而這款酒則更加展現出新派此產區的風格。

    在法國主要的產區中,Languedoc-Roussillon無疑是產量最大的,雖然該產區的葡萄酒主要銷往本國,但對于挑剔的法國人來說,這一產區的葡萄酒質量還是值得信賴的。從葡萄酒質量和知名度來說,波爾多依舊坐穩頭把交椅,隨后是勃艮第。

    5 超值的小眾酒

    如果你要找一些價格最合適且能帶來驚喜的葡萄酒,那一定要留意像Cotes de Castillon、Fronsac和Bordeaux Superieur這幾個產區(參考國際市場價格)。

    2007 Chateau Briot($13)

    這是款產自Entre-Deux-Mers地區的葡萄酒,其2007年份展現出嚴謹的結構和口感。

    2008 Chateau Mayne Vieil($15)

    Fronsac地區的丘陵地帶郁郁蔥蔥,但這里所種植的美樂葡萄結構飽滿。

    2007 Chateau Greysac($15)

    非常典型的一款波爾多特色的紅葡萄酒,Greysac展現出典型的雪松氣息和黑色漿果的味道,即便是看似太過平庸的2007年份也是如此。

    2008 Chateau Roc du Manoir($18)

    身為侍酒師兼經銷商的Daniel Johnnes帶來了這款產自Cotes du Castillon地區的多汁的葡萄酒。

    釀酒師Daniel Johnnes

    釀酒師Daniel Johnnes

    2008 Chateau Bellevue($19)

    這款果味甜美的葡萄酒由Chateau Cheval Blanc酒莊的前任咨詢師釀制,同樣產自Cotes du Castillon。

    在法國主要的產區中,Languedoc-Roussillon無疑是產量最大的,雖然該產區的葡萄酒主要銷往本國,但對于挑剔的法國人來說,這一產區的葡萄酒質量還是值得信賴的。從葡萄酒質量和知名度來說,波爾多依舊坐穩頭把交椅,隨后是勃艮第。

    Bourgogne

    白葡萄品種:霞多麗

    紅葡萄品種:黑品樂、佳美

    勃艮第,也許是世界上最令人沮喪且不可預測的產區,除非當一切條件都接近完美之時,才能釀造出最令人意想不到的葡萄酒。究其根源,無疑主要是由于多變的天氣造成,這也就是為什么在如此小的產區里每年的葡萄酒都表現出與眾不同的特點,是每個年份之間也都有細小的差異。但是,又有誰不愛勃艮第的黑品樂和霞多麗呢?


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    標簽:法國葡萄酒    葡萄酒選購    波爾多    勃艮第    
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