不一樣的時(shí)尚下午茶禮儀

英國人對于茶文化的重視可以從他們的口頭禪“can I offer you a cup of tea？”(來杯茶嗎？)看出，這是“how are you”之后必問的一句話。最初作為英國上流社會(huì)社交平臺、身份象征的下午茶，今天已經(jīng)演變成招待友人歡聚的社交活動(dòng)。

英式下午茶　　生理需求引發(fā)的時(shí)尚

　　或許所有看似優(yōu)雅的習(xí)俗都是由人類最基本的生理需求所引發(fā)。英國旅游局劉惠心告訴記者，下午茶是由第七世貝德福德公爵夫人安娜于1840年引入英國的。公爵府邸的晚餐都安排在晚8點(diǎn)以后，但公爵夫人通常在下午4點(diǎn)鐘左右就已經(jīng)饑腸轆轆了，所以她要求仆人在下午晚些時(shí)候端一壺茶外加黃油面包和蛋糕到她的房間。日久天長，這種做法成了一種習(xí)慣，于是她開始邀請親朋與她共進(jìn)下午茶。“這種最初純粹為解決兩正餐之間肚子問題的午后茶休，成為一種時(shí)尚。19世紀(jì)80年代，上流社會(huì)的女士們會(huì)身著長袍、戴著手套和帽子，在下午4點(diǎn)-5點(diǎn)之間來到休息室里飲下午茶。”

精致的英式下午茶點(diǎn)心　　

        北京麗思卡爾頓酒店是北京能喝到正宗英式下午茶的少數(shù)場所之一，餐廳高級銷售經(jīng)理蘇曉川描述了維多利亞時(shí)代下午茶的種種禮節(jié)，比如男士需要著早禮服，女士則著優(yōu)雅的洋裝；小口慢飲，細(xì)細(xì)品嘗，低聲絮語，舉止端莊；手腕盡量不要緊貼身體，也不能藏著讓人完全看不到；說話和聆聽的時(shí)候，眼神都要溫和地平視對方；拿起茶杯時(shí)，必須要用大拇指和食指捏住杯柄，把杯子送到嘴邊等等。

　　“等下，我看看我的日程……”

　　維多利亞時(shí)代，下午茶對于女人尤其重要，無事可做的女人邊喝茶打發(fā)時(shí)間，邊八卦著別人的“壞事”。英國傳統(tǒng)生活方式專家華山說，“英國，可以說在‘六點(diǎn)之前是茶文化，六點(diǎn)之后是酒文化。’”

　　對于英國人來說，晚飯?zhí)搅耍ㄙM(fèi)也大(光是酒就貴得沒譜)，下午茶成為一種簡易又放松的約會(huì)方式。準(zhǔn)備茶也分傳統(tǒng)和簡易兩種，現(xiàn)在很多人家取消了過去一定要現(xiàn)做新鮮甜點(diǎn)的傳統(tǒng)，主人到商店買一些下午茶的點(diǎn)心就行。“家里的下午茶也是非常女性化的事情，女主人負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和招待，男人做這些是有失身份的，晚上的酒才是男人的事情。”華山說。

　　但不要認(rèn)為輕松的下午茶在邀約時(shí)就可以很隨意，英國人至少要提前一個(gè)星期約，有時(shí)是一個(gè)月前就約好，而接受邀請的，即使再閑的人也要說“等下，我看看我的日程……哎，我那天正好有空。”

        英國貴族下午茶會(huì)，男士依然身穿禮服，持手杖或胡桃木把兒的大雨傘；女士則穿下午戶外得體長裙，一定要戴帽子?！　?/p>