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    大廚Bruno Gautier精心炮制的美味佳肴

    美食食尚
    小蟲丁丁
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    2012-11-08 17:40:24
    來源:風尚中國

    香港首間正宗法國北部風格小酒館Brasserie de L’ile特色盛宴

    香港首間正宗法國北部風格小酒館Brasserie de L’ile特色盛宴

     

    香港首間正宗法國北部風格小酒館Brasserie de L’ile特色盛宴

    香港首間正宗法國北部風格小酒館Brasserie de L’ile特色盛宴

           另外,Brasserie de L’ile亦于11月開始,推出全新午市套餐,定價由港幣88元至128元,包括頭盤、主菜及咖啡、茶或汽水。主菜方面提供多款選擇,例如餐廳的招牌菜法國青口(每天提供不同口味)、牛柳、意大利粉及法式薄餅等。此外,也特別為鐘情蛋類食品的人士提供奄列、班尼迪克蛋(Egg Benedict)及嫩滑炒蛋的選擇;只需另加港幣30元,食客更可享用紅酒或白酒1杯。

      餐廳亦于 每日下午5時半至7時半期間推出歡樂時光時段,食客只需點選任何一款葡萄酒,餐廳便會奉上免費法國佐酒小吃拼盤一碟,當中包括自家制豬肉腸配多士及香橙果醬、原殼青口配西班牙香腸、洛克福式(Roquefort)羊芝士、里維拉埃香炸山羊芝士肉丸或烤橄欖煙肉串。

      美酒方面,餐廳供應多款來自法國、意大利、紐西蘭及澳洲的佳釀,全由大廚Bruno精挑細選。熱情的Bruno更可為食客提供美酒如何配搭佳肴的專業意見。

      Bruno本人來自法國布列塔尼,曾于當地經營農家式廚房餐廳,并與不少優秀的海鮮供貨商及當地食品制造商熟稔,因此能為Brasserie de L’ile 引進多款一流食材。當中包括出產自圣米歇爾山海灣的嫩滑黑青口,以及當地生產的芝士、油封鴨、鵝肝、朱古力、芥末、小黃瓜,甚至是矜貴的Sel de Guérande 頂級海鹽。他在Brasserie de L’ile為食客精心設計的餐單,靈感源自從小品嘗的當地菜肴。

      Brasserie de L’ile于去年11月開業,是與友好共度一頓悠閑愉快晚餐的最佳選擇。此外,賓客亦可于下午時段光臨,一面品嘗餐廳的獨有法式下午茶點及咖啡,一面閱讀書刊雜志,又或在店內免費享用無線網絡工作。

      餐廳的名字別具玩味,既令人聯想起向以「青口配薯條」而聞名的法國北方工業大城Lille,亦點出了餐廳的所在地香港島(ile在法語中解島嶼)。

      Brasserie de L’ile位于香港中環亞畢諾道4號地下。如欲預訂,敬請致電(852)2147-2389,或瀏覽 www.brasseriedelile.com。

      餐廳的營業時間為早上11時至晚上11時(星期一至六及公眾假期)。

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