4、養(yǎng)生菌煲土雞湯
現(xiàn)代人們追求飲食健康，所以無公害污染、食自然動植物長大的土雞越來越受人們的追捧。相比飼養(yǎng)肉雞，土雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于人體保健具有重要的價值；另外還有豐富的氨基酸和膠原蛋白。
秋季早晚寒涼，白天燥熱，喝一口養(yǎng)生菌土雞湯，祛除體內(nèi)的寒氣，緩解燥氣，雞湯又不會很油膩，舒適的口感從舌尖舒展至胃腑，再慢慢散至全身。
5、扁尖煲老鴨湯
這是一道江南人在中秋時節(jié)非常喜愛的例湯。鴨子本性甘涼，有滋陰養(yǎng)津、防治秋燥的效果。扁尖更是南方人飯桌上的常見菜，不少人自己在家煮湯時喜愛加進(jìn)芋頭，令湯水喝起來更滑，湯面上浮著點(diǎn)兒黃澄澄的鴨油，芋頭粉粉的，扁尖鮮美脆嬾，鴨肉燉得用筷子一夾就脫骨，老人和寶寶都能吃。
