特級(jí)酒莊的2004 Champagne Pierre Peters Cuvee Chetillons
2000 Champagne Pierre Peters Cuvée Chétillons
“這極品白香檳來自享負(fù)盛名的梅尼 (Mesnil) 地區(qū)，圓潤(rùn)的酒質(zhì)充滿果仁，干果和蜜糖的香氣。” 哈蒙推薦的第 2 款，就是這 2000 Champagne Pierre Peters Cuvee Chetillons。他繼續(xù)說，“這香檳跟烘烤或快炒的比目魚塊非常協(xié)調(diào)，也可伴以野菌。所屬的特級(jí)酒莊有著家族傳承的特質(zhì)，現(xiàn)由魯?shù)婪虮说?(Rodolphe Peters) 營(yíng)運(yùn)，絕對(duì)是一個(gè)子承父業(yè)的美好典范。” 哈蒙認(rèn)為, “那酒莊就如此酒一樣：到位和諧，圓滿而優(yōu)雅。”
