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    金秋食蟹實用方法
    
            
            
            
    
                
    
                    
    
                        
    
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    2012-07-11 23:04:55
    
                                            
    
                
    
                
    
                    
    
                        

    　　吃蟹步驟
    

    金秋食蟹實用方法
    
 
    

    取下蟹螯
    

    金秋食蟹實用方法
    
 
    

    先將蟹殼敲松，方便掀蓋
    

    金秋食蟹實用方法
    
 
    

    把蟹螯墊在剔凳上，用小錘砸開
    

    金秋食蟹實用方法
    

    摘除蟹胃
    

    金秋食蟹實用方法
    

    剔除蟹鰓
    

    金秋食蟹實用方法
    

    剔除不能食用的蟹腸
    

    金秋食蟹實用方法
    

    刮下膏或黃
    

    金秋食蟹實用方法
    

            叉出細小部分的蟹肉
    
　　吃蟹講究慢工出細活，吃出感覺才對味。科學的吃蟹順序是先揭臍，后掀蓋，再食砣(軀體)，最后吃八只腳和雙螯。若不注意順序，很可能會誤食螃蟹體內的糟粕，即蟹腸、蟹胃、蟹腮和蟹心。
    

     
                                                        
    
                                
    
                                    
                                    
                                    
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    免責聲明
    
                    
    

                        標簽：螃蟹    大閘蟹吃法    蟹腳    蟹腿    蟹螯    選蟹技巧    大閘蟹特點    
                    
    
                    
    
                        
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