又到夏天露肉季了，此時(shí)此刻的你是否正在為減肥發(fā)愁，據(jù)說現(xiàn)在流行全素減肥法，但對于采用植物性飲食或是正在考慮轉(zhuǎn)變?yōu)橹参镄燥嬍车哪銇碚f，是否會(huì)擔(dān)心因此無法獲取足量的蛋白質(zhì)？
有此擔(dān)憂的并不止你一個(gè)人：通常來說，人們在從飲食中完全摒棄或減少肉類攝入時(shí)，主要擔(dān)心的就是蛋白質(zhì)的問題。然而，有大量科學(xué)研究表明這樣的擔(dān)心是毫無必要的。事實(shí)上，均衡的植物性飲食能提供充足的蛋白質(zhì)，滿足身體健康發(fā)展所需。Simon Hill的美好身材和充足的活力就是最有力的證明。
素食界超級網(wǎng)紅Simon Hill
Simon Hill是一位知名的澳大利亞健身和體重管理專家，有著自己獨(dú)特的飲食結(jié)構(gòu)和進(jìn)餐結(jié)構(gòu)，他擁有物理療法的榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位，更在美國的研究型學(xué)府Cornell University研習(xí)了植物性營養(yǎng)等課程，目前仍在進(jìn)一步深造人體營養(yǎng)學(xué)。基于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識，他將植物性營養(yǎng)的知識最有效地運(yùn)用到日常生活中，推崇100%純素食。雷神“錘哥”Chris Hemsworth傾力打造的健身APP“CENTR”還特別邀請Simon Hill擔(dān)任顧問，就專業(yè)運(yùn)動(dòng)和植物性營養(yǎng)和飲食提供專業(yè)建議。
Simon Hill與雷神Chris Hemsworth
Simon Hill還是一名成功的企業(yè)家，用自己的專業(yè)知識創(chuàng)立了多個(gè)健康食品品牌。今年4月份，Simon Hill和醫(yī)生、營養(yǎng)學(xué)家團(tuán)隊(duì)一起，將在澳大利亞推出一個(gè)名為“eimele?亦餐”（發(fā)音為‘A-Meal’)的新品牌。
eimele?亦餐——真材實(shí)料無任何添加劑
目前，市場上有大量營養(yǎng)完整的植物性代餐，每份中含有足量蛋白質(zhì)，但其中有一些事實(shí)上只使用了真正的食物成分，能提供非常好的營養(yǎng)，從嚴(yán)格定義來看，這些產(chǎn)品并不是“天然食物”。特別是與其他人們可能會(huì)攝入的食物相比，這些產(chǎn)品能提供理想的營養(yǎng)——在衡量任何食物的營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，該食物在一個(gè)人的膳食中替代了什么是需要考慮的一個(gè)非常重要的部分。eimele?亦餐這個(gè)品牌的獨(dú)特之處在于，它不含人工添加劑及人工合成成分——這相當(dāng)于將天然產(chǎn)品用方便的形式包裝起來，同時(shí)還能提供完善的營養(yǎng)。
eimele?亦餐——科學(xué)配比每一餐的全營養(yǎng)
澳大利亞政府發(fā)布的營養(yǎng)素參考值表明，一名普通男性的蛋白質(zhì)推薦每日攝入量（RDI）為0.84克/公斤，一名普通女性的推薦每日攝入量則為0.75克/公斤。那么在植物性飲食中，提供蛋白質(zhì)的最佳食物是什么？通常來說，所有豆類、堅(jiān)果、種子和全谷類都能提供充足的蛋白質(zhì)。除此之外，這些食物還能帶來多種益處：植物性食物通常還富含膳食纖維、非血紅素鐵和不飽和脂肪，同時(shí)不含膽固醇、飽和脂肪含量低——經(jīng)證實(shí)，膽固醇和飽和脂肪會(huì)提高患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而動(dòng)物蛋白中往往含有大量膽固醇和飽和脂肪。目前來說，除了直接攝入天然食物，人們對于增加蛋白質(zhì)攝入也有了多種便利的選擇比如服用優(yōu)質(zhì)的蛋白粉。除蛋白粉外，Simon Hill傾力打造的eimele?亦餐產(chǎn)品也非常值得一試，eimele?亦餐科學(xué)地量化了每餐的熱量攝入，通過科學(xué)配比符合人類基因的全營養(yǎng)食物（包含植物蛋白、必需脂肪、未精制的碳水化合物、膳食纖維以及人體必需的維生素和礦物質(zhì)），代替會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)的食物，既高效又科學(xué)。
eimele?亦餐——健康可持續(xù)無反彈體重管理
通過植物性飲食滿足蛋白質(zhì)需求其實(shí)并不困難。如果你采用以天然食物為主的植物性飲食，并且能滿足每日所需的總熱量，那么你就可以毫不費(fèi)力地達(dá)到蛋白質(zhì)的RDI。事實(shí)上，只有不到20％的澳大利亞成年人能達(dá)到纖維的RDI，相反，缺乏蛋白質(zhì)卻非常罕見。
針對人們似乎不太在意身體缺乏營養(yǎng)成分這件事，eimele?亦餐還有一個(gè)非常巧妙的事情：eimele?亦餐還將提供食譜，鼓勵(lì)人們在飲食中添加天然食物，如：豆類、全谷物、水果及蔬菜。本質(zhì)上，這是一種保持健康膳食的簡單方法，同時(shí)你還無需擔(dān)心飲食中是否含有身體所需的所有重要營養(yǎng)成分。Simon Hill想做的事情是，通過eimele?亦餐送給人們兩個(gè)禮物：一個(gè)很棒的身材，和一個(gè)健康的飲食習(xí)慣。
