有一種堅(jiān)果，讓你迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還具有養(yǎng)顏美容的功效 -- 加州巴旦木正是對(duì)身體如此有益的天然食材，其富含的維生素E是最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。只要23顆即可補(bǔ)充滿(mǎn)滿(mǎn)維生素E、輕松吃進(jìn)健康活力。而究竟維生素E的實(shí)際功效有哪些?以下小知識(shí)，會(huì)讓你了解更多令自己變美的秘密。
加州巴旦木的維生素E：每日23顆滿(mǎn)足55%的人體所需
維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，其中α-生育酚是自然界中分布最廣、含量最多并且活性最高的一種維生素E形態(tài)。[1]生育酚作為目前大量生產(chǎn)的天然油溶性抗氧化劑，在很多強(qiáng)化食品和療效食品中有廣泛的應(yīng)用。而從天然食物中攝取維生素E的方法很簡(jiǎn)單 -- 加州巴旦木作為維生素E含量最高的食材之一，只要每天隨手抓一把食用(約23顆)，即可滿(mǎn)足人體55%的維生素E需求。
加州巴旦木作為維生素E含量最高的食材之一，只要每天隨手抓一把食用(約23顆)，即可滿(mǎn)足人體55%的維生素E需求
維生素E抵抗自由基：讓皮膚閃耀光彩的秘訣
維生素E一定程度上有助于肌膚抵御自由基帶來(lái)的氧化損傷[2]，自由基來(lái)自于日常生活頻繁接觸的物質(zhì)，包含香煙煙霧、空氣污染以及陽(yáng)光中的紫外線等，都是造成肌膚老化的元兇之一。想要抵御自由基帶來(lái)的隱形侵襲，關(guān)鍵就在維生素E。維生素E極富抗氧化效果，而富含維生素E的加州巴旦木正是幫助肌膚保持瑩潤(rùn)閃耀的秘訣。事實(shí)上，食物中原本含有的α-生育酚，其功效是通過(guò)膳食補(bǔ)充劑獲得的復(fù)合維生素E的兩倍。而美國(guó)心臟協(xié)會(huì)推薦從食物攝取維生素E，也是因其效果勝于補(bǔ)充劑。
維生素E極富抗氧化效果，而富含維生素E的加州巴旦木正是幫助肌膚保持瑩潤(rùn)閃耀的秘訣
加州巴旦木里的維生素E與多酚可協(xié)同作用
加州巴旦木的好處不僅在維生素E，其富含的黃酮等多酚類(lèi)物質(zhì)可與維生素E產(chǎn)生協(xié)同抗氧化作用，1+1大于2的功效比維生素E或多酚單獨(dú)作用還有效。[3][4][5]《農(nóng)業(yè)與食物化學(xué)雜志》中一份報(bào)告則顯示，每30克(約一把或23顆)巴旦木中黃酮類(lèi)物質(zhì)含量相當(dāng)于半杯西蘭花或一杯綠茶的含量，這一發(fā)現(xiàn)也充分說(shuō)明加州巴旦木中含有豐富的生物活性抗氧化劑成分。 [6]
在忙碌的日常生活中，我們面臨各種各樣的壓力，因此補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)素至關(guān)重要。而維生素E豐富的抗氧化效果能保持肌膚的閃耀潤(rùn)澤光彩。在昏昏欲睡的夏日午后吃上一把香脆可口的加州巴旦木，讓您在暢享美味的同時(shí)攝取充足的維生素E，隨時(shí)隨地?fù)碛薪】岛兔利悺?
加州巴旦木里的維生素E與多酚可協(xié)同作用
[1] 《維生素E——給保健專(zhuān)家的情況說(shuō)明書(shū)》，食品補(bǔ)充劑辦公室，2008年，網(wǎng)址: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/。
[2] 《巴旦木種皮中多酚清除自由基及誘導(dǎo)醌還原酶的體外活性研究》，Chen CY1, Blumberg JB. 等合著，刊載于《農(nóng)業(yè)食品化學(xué)雜志》， 2008年， 56(12) : 4427-34. doi: 10.1021/jf800061z. Epub，網(wǎng)址: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18512942。
[3]《巴旦木種皮中的黃酮類(lèi)物質(zhì)具有生物體可利用性，可與維生素C和維生素E發(fā)生協(xié)同作用，從而提升倉(cāng)鼠與人體低密度脂蛋白的抗氧化能力》，Chen CY，Milbury PE，Lapsley K和Blumberg JB等著，刊登于《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》，2005年;135：1366-73。
[4] 《巴旦木種皮中多酚類(lèi)物質(zhì)和槲皮素對(duì)人體低密度脂蛋白和載脂蛋白B-100氧化與構(gòu)造產(chǎn)生的作用》，Chen CY，Milbury PE，Chung SK和Blumberg J等著，刊登于《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)雜志》，2007年;18：785-94。
[5] 《巴旦木種皮中多酚類(lèi)物質(zhì)在清除自由基與生成醌還原酶時(shí)的體外活性》，Chen CY，Blumberg JB著，刊登于《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)學(xué)報(bào)》，2008年;56：4427-34。
[6] 《巴旦木中黃酮類(lèi)物質(zhì)和酚類(lèi)物質(zhì)及其分布檢測(cè)》，Milbury PE，Chen C-Y，Dolnikowski GG和Blumberg JB著，刊登于《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)學(xué)報(bào)》，2006年;54：5027-33。
關(guān)于Almond Board of California
加州巴旦木是一種健康安全、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，富含維他命E和鎂，每30克加州巴旦木含有6克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維。加州巴旦木產(chǎn)自加州中部的 6,500多名種植者，而加州中部是世界上少數(shù)幾個(gè)能成功商業(yè)化種植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物，占全球總產(chǎn)量的83%以上。
加州大部分的巴旦木莊園種植面積都不超過(guò)100英畝，近90%是家庭式農(nóng)場(chǎng)，其中許多莊園都是由第三或四代家庭成員經(jīng)營(yíng)管理。追溯到1950年，加州巴旦木的種植者做出決定，聯(lián)合起來(lái)資助成立了現(xiàn)在為美國(guó)農(nóng)業(yè)部監(jiān)管下執(zhí)行聯(lián)邦營(yíng)銷(xiāo)指令的一個(gè)非營(yíng)利性行業(yè)協(xié)會(huì) -- Almond Board of California。
Almond Board of California以研究為基礎(chǔ)，從巴旦木的生產(chǎn)種植及全球營(yíng)銷(xiāo)等方面來(lái)支持種植者。從1973年至今，Almond Board of California已在有關(guān)巴旦木的種植、質(zhì)量與安全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、影響種植的環(huán)境因素等研究上投資超過(guò)了4,200萬(wàn)美元。這些研究已經(jīng)帶來(lái)許多重大突破，并培養(yǎng)成不斷改良的精神，已幫助巴旦木種植者不斷增加效力、產(chǎn)出，以及對(duì)寶貴種植資源的責(zé)任感。
如欲了解有關(guān)美國(guó)加州巴旦木協(xié)會(huì)在提高水資源利用率、資源再生循環(huán)利用、碳減排和改良蜜蜂健康狀況等方面的工作成就，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)英文官方網(wǎng)站博客。
