去年8月至今，一款名為“俞文清燕窩水”的創新飲料風靡上海灘，并隱有向全國進軍之勢。走在上海的街頭巷尾，不時就能看到有人拿著一瓶惹眼的“俞文清藍”，在精品超市、便利店，乃至健身房、高爾夫球場、KTV、電影院，這款飲料也看上去很受歡迎。
另有公開數據顯示，俞文清燕窩水被稱為國內第一款含有燕窩的飲料，在面市僅僅4個月時，就創下了熱銷300萬瓶的佳績，終端銷 售網點2萬余家，頗引行業矚目。
那么，究竟是什么原因讓俞文清燕窩水迅速占領了市場，并引起大多數人關注和喜愛？
開蓋即飲，一款能隨時喝的燕窩水引發行業震動
“一次偶然的機會，有人向我提出疑問，燕窩能否做到像養樂多一樣開蓋即飲？這么一問，啟發了我研創中國第一款燕窩飲料的靈感。”燕窩水的創始人俞文清曾這么表述這款神奇飲料的誕生淵源。
俞文清是俞氏國際（香港）有限公司董事長、俞文清燕窩飲品有限公司CEO，圈內知名的燕窩達人。在創立燕窩水之前，一直致力于改良傳統燕窩的食用方法，相繼研發了很多不同類型的即食燕窩。俞文清認為，燕窩的吃法有3大時代特性，從1.0的“燕盞”到2.0的“即食燕窩”再到3.0的“燕窩水飲料”，燕窩越來越平民化，成為人人可以食用、隨時隨地可以喝的健康產品。
俞文清燕窩水以“選用馬來西亞燕窩”精準定位，研發聚合了海內外精英，歷經2年時間、300多次反復試驗以及全球飲品調研。有專家評價其，“既填補了飲料行業的品類空白，又顛覆了燕窩的傳統食用方法，開創了開蓋即飲的燕窩水新品類，屬于橫跨飲料和燕窩行業的創新之舉。”而大多數消費者的評價是，顏色清新，包裝舒適，口感獨特，非常喜歡。
熱銷魔都，創新飲料也可以一開始就廣為人知
要說俞文清燕窩水與大多數飲料的不同之處，除了品類的創新之外，其上市打法也紛紛被業內點贊。區別于快消品的傳統商業模式，俞文清燕窩水一經上市，就玩起了新媒體時代的事件營銷，實現了品牌的迅速市場化。
或許有人還記得，2017年8月的上海灘陸家嘴花旗銀行大屏，一段撲朔迷離的“請你hē俞文清”，引起了社交媒體的大討論。這就是俞文清燕窩水在上市發布會前的懸念營銷，一款還沒上市的飲料，其品牌就已經迅速成為目標市場消費者的談資。緊接著，俞文清燕窩水在黃浦江的游輪上舉辦了上市發布會，產品正式鋪貨，很多人都帶著好奇心買了一瓶，之后就被其口感征服，形成了用戶粘性。
17年12月，在第一波熱潮落下后不久，俞文清燕窩水又上馬“魔都尋‘清’”，玩起了神秘的對暗號贈飲。“有俞文清嗎？”一度成為上海灘2017年底的熱詞。數據顯示，魔都尋“清”3天，6000家餐廳參與，贈送俞文清燕窩水1,000,000瓶，可謂大手筆。2018年，俞文清燕窩水繼續舉辦各類活動，如“櫻”你而來、“俞”你相遇櫻花主題活動、“520 剛好俞見你”迷你秀等，感召力爆棚，消費者參與熱情高漲。
一波又一波的吸睛活動，使俞文清燕窩水品牌迅速躥紅，消費者也不斷被刺激購買。試想這樣的飲料能不大賣嗎？
品質一流，俞文清燕窩水暢游藍海市場前景看好
無論營銷怎么玩，一款飲料要大賣追根究底還得看產品。而從公開資料看，俞文清燕窩水在產品方面，也盡可能做到了極致。
燕窩原料方面，俞文清燕窩水稱只選用全球燕窩之最——馬來西亞美里省特級燕窩，并采用125℃超高溫設備瞬時滅菌，除去燕窩中的有害微生物菌群，達到99.99%的徹底潔凈。馬來西亞美里省坐落在沙撈越州北部，空氣負離子濃度達10萬/立方，是城市的5000倍，被譽為“亞洲之肺”。這里的金絲燕食物鏈天然多樣化，當地燕農自主養成了“有蛋不采，有鳥不摘”的生態意識，得天獨厚的自然生態環境、豐富的雨林水源和海洋生物使其成為世界上最著名的優質燕窩小產區。
生產用水方面，俞文清燕窩水表示其嚴格采用RO二級凈化水。二級反滲透裝置可除去原水中98%以上的溶解性鹽類和99%以上的膠體、無機離子、細菌、病毒、微生物、微粒和有機物等，以獲得可達到直飲標準的高質量純凈水，確保燕窩水的純凈口感。
工藝方面，俞文清燕窩水采用意大利生產灌裝工藝，其瓶型獲國家外觀設計包裝專利證書，瓶身直徑與瓶高呈現3:1黃金比例適合亞洲人拿握手感，瓶口采用開創性38cm大口徑最大限度增加扭距和靜摩擦力，280ml的環保容量克重輕盈也不易造成浪費。顏色上獨有的“俞文清藍”在藍與綠中找到融合與平衡，和象征幸福的知更鳥蛋顏色接近。
質檢方面，俞文清燕窩水通過了國際權威檢測機構SGS檢測認證，由PICC質量承保，無重金屬、微生物指標等32項檢測全部達到國家衛生檢疫標準。
當前，俞文清燕窩水已被認為是時尚、健康、輕生活的代名詞，尤其受到都市白領人群的喜愛。在消費升級的大背景下，萬億級體量的飲料市場逐步向健康領域傾斜，而俞文清燕窩水開創出了全新的健康飲料品類，目前獨此一家，可以預見其必將在藍海暢游，市場空間巨大、前景看好。
