對于飲料行業來說，近年來有一個重要的發展趨勢——健康，市場上新品類層出不窮，椰子水、氣泡水、無糖茶飲料、杏仁奶等等，盡管各自創新的方向不同，但無一不標榜自己的健康屬性。碳酸飲料巨頭百事可樂和可口可樂近年來業績下滑，相反大眾健康意識普遍提高，在飲料品類中首選“健康”標的，于是，可口可樂和百事可樂也開始向健康成分傾斜，改良產品配方、推陳出新。可以說，飲料健康化趨勢已然形成，而在異軍突起的健康飲品中，一款名為俞文清燕窩水的飲料引起了媒體的高度關注。
據調查，這款飲品于2017年在滬面市，是目前國內首款燕窩飲料，燕窩水品類也由此品牌創建，俞文清燕窩水作為傳統燕窩食用方法的破局者，使原本冠以小資人群標簽的燕窩搖身一變成為開蓋即飲的大眾飲品。在上海全家便利店的零售價為9.8元，與傳統燕盞50-100元的克單價拉出了明顯的價格區間，上市之后，在魔都上海引起了不小的轟動，憑借獨特的品類、健康的屬性、時尚的外觀在眾多飲料中脫穎而出。僅僅4個月，銷量突破了300萬瓶，一時風靡上海白領圈，風頭正勁。
記者走訪了上海內環多個休閑娛樂場所，發現人潮所到之處，都有俞文清燕窩水的身影。地鐵站內的自動售賣機，俞文清燕窩水四個貨道的排面顯得非常醒目;全家、喜士多、快客等連鎖便利店俞文清燕窩水的陳列整齊而美觀;盒馬鮮生、電影院、餐飲店、網咖等消費休閑場所也都有俞文清燕窩水的身影，甚至上海人舉辦的婚宴中，俞文清燕窩水也作為親友來賓的唯一飲品和酒類陳列在餐桌上，可見，俞文清燕窩水已經滲透在上海市民的日常生活中，熱銷魔都并非空玄來風。
據俞文清品牌負責人介紹，俞文清燕窩水外包裝藍獲國家包裝設計專利，瓶身直徑與瓶高呈現3:1黃金比例，小巧易攜，適合亞洲人拿握手感;瓶口采用德國進口環保材料，和脈動一樣是38cm大口徑，扭距大，為消費者省力易擰;產品以水和燕窩為主原料，采用意大利灌裝生產工藝，液體呈象牙色，開蓋有天然燕窩香氣。據悉，俞文清燕窩水由業內專家組成的技術研發團隊，根據亞洲人的體質和口感，歷時2年反復實驗配比而成。
近日在上海環球港舉辦的“520 球個愛一起去看世界杯”大型社交活動中，俞文清燕窩水作為全場指定飲品，吸引了很多年輕人關注。現場通過個性化的推介和時尚互動，聚集了很多年輕的白領CP，以及時尚達人，從參與嘉賓與燕窩水的互動自拍中，也可窺見這款飲品在年輕群體中受歡迎的程度。
近年來消費者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續走低，健康化成為主流趨勢，各大品牌為了迎合市場需求，紛紛推出果汁類、椰汁水、近水類飲品，以滋補品燕窩作為主原料的飲料，俞文清品牌尚屬首例。從市場反應而言，俞文清燕窩水迅速占領各大主流銷售渠道，在大上海這個品牌競爭異常激烈的國際化大都市，占領一席之地，綜合實力不容小覷，目前這款飲品依舊保持熱銷勢頭，未來隨著俞文清品牌的發展壯大及全國渠道的布局，依托大健康產業的發展勢頭，以及民眾對于健康飲品持續攀升的需求，值得預見，燕窩水的時代或將到來。
