時間：2018年5月9-12日
地點：上海新國際博覽中心(龍陽路2345號)
展廳：E1-7, N1-5, W1-5 (超過200,000平方米)
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司
Bakery China 2018亮點集萃：
* 全球規模領先的焙烤展，20萬平方米展示面積，容納展位超過12,000個，觀眾人次有望突破28萬;
*連續10余年獲得商務部認證與支持展會稱號，并被獲準冠以“中國國際”;
* 首次迎來來自德國、美國、意大利、荷蘭等官方政府展團，展示面積超過2000平方米;
* 近30個國家和地區的2100多家展商參展，有望迎來超過110多個國家和地區的專業買家;
* 咖啡、飲料與高端食品展區規模持續擴大，展區規模近2萬平方米;
* 家庭烘焙與教育培訓展區規模增大，展區規模近5000平方米;
* 全產業鏈展示焙烤相關產品和技術，首發新品再創新高
近年來，中國的焙烤食品經歷了較長時間的市場培育和發展過程，目前已經進入一個飛速發展的階段。根據國家統計局對規模以上企業統計的數據顯示，隨著中國城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步多樣化，中國焙烤食品行業市場消費潛力巨大。中國焙烤市場所彰顯的巨大活力，鼓舞了越來越多的國內企業發展壯大并升級自身業務。經過21年發展歷程的Bakery China已經成長為服務于全球焙烤食品全產業鏈的國際商貿展覽專業平臺，近年來更是吸引了來自全球各國家和地區的優秀品牌踴躍參與。
德美意荷官方政府展團首秀，百余個國家和地區客商云集
5月9-12日上海新國際博覽中心，Bakery China 2018將首次迎來來自德國、美國、意大利、荷蘭四大官方政府展團，展示面積超過2000平方米，展示來自德國、意大利、荷蘭精良的焙烤產品生產設備，來自美國的優質焙烤原輔料及焙烤成品。同時，Bakery China將繼續攜手近30個國家和地區打造特色海外展區，呈現來自世界各地焙烤行業的新產品與新技術。
中國的焙烤行業在滿足本地焙烤市場發展的同時也極大發揮著地緣效應，輻射周邊國家和地區。近年來，Bakery China國際買家數量持續保持高達40%的增長，2017年更是吸引了來自105個國家和地區的海外專業買家和觀眾到會參觀和采購，成為名副其實的國際化專業展會。
17大展廳同時展出，面積相當于28個足球場
2017年Bakery China吸引了世界各地超過2,000家企業參展、122,284名國內外專業觀眾與買家到場參觀采購，較上年同期，觀眾人數增長19%，國際買家保持40%的增長速度。預計2018年Bakery China展會將吸引來自百余個國家和地區的超過14萬的專業買家和觀眾參會，觀眾人次有望突破28萬。為了更好的擴大展會影響力，服務全球客商和觀眾，Bakery China 2018將首度啟用上海新國際博覽中心全館，共計17個展廳，展覽面積超過20萬平方米，容納12,000個以上的標準展位。同時，Bakery China 2018按照參展企業的展示產品持續優化提升專業分區布局，方便海內外客商更高效的參觀采購。
家庭烘焙與教育培訓展區精彩紛呈
近年來烘焙已經成為中國年輕消費者、都市白領或家庭主婦崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。面對家庭烘焙市場所爆發的驚人增長，主辦方應市場之需，在每年舉辦的春季展/秋季展會上投入家庭烘焙方面的資源，為家庭烘焙生產商和愛好者提供展示和供需的優選平臺，來滿足不同需求的人群需要。
Bakery China 2018匯集了主流的家庭烘焙美食分享平臺和國內外知名的家庭烘焙原料和器具供應商為家庭烘焙提供最大化的資源儲備。于此同時，Bakery China還為家庭烘焙愛好者們提供專業的教育培訓資源，聯合多家專業的教育培訓機構，為觀眾提供大咖現場demo展示，現場培訓教學和行業技術交流的機會。
Bakery China另外三張亮眼名片：全產業鏈、焙烤+、新品首發平臺。
經過21年的發展，Bakery China充分整合烘焙領域的行業資源，展示范圍沿產業鏈持續延伸，涵蓋大中小生產設備，前中后原輔料及(半)成品，包裝材料和包裝設計，咖啡、飲料及輕食，技術和其他各類相關服務等，深度覆蓋焙烤相關全產業鏈的各個環節。
為順應焙烤行業和咖啡、飲品、輕食等高端食品行業的“焙烤+“融合發展趨勢，Bakery China的“咖啡、飲品與高端食品展區” 經過三年發展，該展區形成了更為豐富和完整的產業鏈。特設的國家級“MBA咖啡拉花藝術大賽”倍受行業追捧。2018年，該展區規模達到近2萬平方米。
高速發展的中國焙烤大市場、以及Bakery China持續提升的全球知名度、巨大的高質量參展人群，讓Bakery China成為眾多參展企業新產品、新技術以及新戰略的優選發布平臺。每屆Bakery China均有上百家參展企業在其展臺進行了新品的全國乃至全球首發，也有數十家參展企業成功通過主辦方篩選參與到“新產品/新技術推介會”。Bakery China主辦方將持續助推企業技術進步和行業的可持續發展。
高端行業賽事同臺，演繹真正的“高手對決”
Bakery China展會現場將精彩上演許多國際型和國家級大賽和活動，如享譽全球的“西點世界杯”的中國賽區選拔賽“中國甜品錦標賽(CPC)”等，向國內外觀眾展示了中國烘焙行業的最新發展水平和未來發展潛力。
國內唯一的、具有權威性的焙烤行業比賽——“全國焙烤職業技能競賽”也將同期在展會期間舉辦，該項賽事包含多個分賽主題：全國裝飾蛋糕技術比賽、全國面包技術比賽、全國月餅技術比賽等。其他還有“盼盼食品杯”全國職業技術學校(院)在校生創意西點技術大賽等比賽活動，為焙烤從業者和愛好者演繹行業精準、傳達匠人情懷。參賽選手亦是個個行業技術翹楚，為觀眾奉獻驚艷的視覺和匠心盛宴。
Bakery China 2018觀眾預登記工作火熱進行中。Bakery China期待與您相聚2018年5月9-12日上海新國際博覽中心!
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