香港置地文華東方廚藝總監(jiān) Richard Ekkebus
Amber 的 ‘Friends of Amber’ 系列曾邀請過的世界名廚來作獨特美食對話的包括西班牙傳奇大師Ferran Adria和米其林3星韓裔美籍廚師Corey Lee，今次又一難能可貴的四手晚餐，在僅此兩晚的合作，Chef Andre? 與Chef Ekkebus將攜手創(chuàng)作一頓8道菜的 ’驚喜’晚餐，同時慶祝Chef Andre?的烹飪書 << Octaphilosophy: The Eight Elements of Restaurant ANDRé>>最近面世。
名廚Andre? Chiang
Chef Andre?將施展他深受法國影響的廚藝術(shù)，而Chef Ekkebus憑他以食材為本的烹調(diào)理念聞名。 餐單展示Octaphilosophy最具代表性的精彩佳肴，包括炭燒Gillardeau鮮蠔、芥末西洋菜乳液和暖鵝肝果凍法國黑松露醬。 D.I.Y.甜品為客人提供一個獨特的身臨其境的美食體驗。
Chef Andre? 全新烹飪書
此次晚宴也標志著Amber招牌菜海膽龍蝦果凍配椰菜花奶凍魚子醬及脆海苔薄片供應(yīng)的最后一天，由6月1日起，這享負盛名的菜式將只可于舊金山現(xiàn)代藝術(shù)博物館In Situ餐廳品嘗到。 In Situ 是著名Benu餐廳的主廚及業(yè)主 Corey Lee最新的餐廳，In Situ的自選餐單搜羅世界名廚的名菜食譜，而Chef Richard亦同意將他的海膽菜式包括于食譜內(nèi)。 四手8道菜晚宴定價為每位港幣3,188元+10%服務(wù)費，包括送贈Chef Andre? 304頁、專著說明150個食譜的<>一本。 如欲預(yù)訂晚宴，請致電+852 2132 0066或電郵至 lmhkg-amber@mohg.com。
客人更可借此次獨一無二的餐飲體驗預(yù)訂LANDMARK ? 極尚體驗禮遇，享受一系列物超所值的優(yōu)惠，包括入住別致時尚的客房－L600 豪華客房、L600行政客房或 L900 置地套房，另外附送每日兩位用早餐，以及基于每次住宿所預(yù)訂之房間種類而定，獲贈最高港幣1,500元的酒店簽帳額，以及可于置地廣場內(nèi)使用的購物現(xiàn)金券。 如欲預(yù)訂，或了解詳情與條款及細則，請瀏覽網(wǎng)頁www.mandarinoriental.com，或致電+852 2132 0088、電郵lmhkg-reservations@mohg.com聯(lián)絡(luò)香港置地文華東方酒店，或透過文華東方酒店集團全球銷售及訂房辦事處，亦可登入www.mandarinoriental.com 使用集團網(wǎng)上訂房服務(wù)。
香港置地文華東方酒店簡介
香港置地文華東方酒店座落于香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務(wù)與優(yōu)秀設(shè)備更是城中典范。 整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內(nèi)裝潢散發(fā)動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現(xiàn)代化科技，讓商務(wù)及旅游賓客均能在房內(nèi)安享片刻寧謐。
在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮(zhèn)米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar內(nèi)亦有大批舉世聞名的優(yōu)秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日早午餐同樣廣受食客歡迎。 追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內(nèi)進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，并體驗水療中心內(nèi)的面部及身體護理服務(wù)，也能享受獲獎無數(shù)的皇牌水療服務(wù)。
