Blue Elephant的首席主廚及創(chuàng)辦人Nooror Somany Steppe
為慶賀泰國(guó)潑水節(jié)，位于The Mira Hong Kong之屢獲殊榮自助餐殿堂Yamm連續(xù)第二年舉辦泰國(guó)主題自助餐，推廣期為2016年4月5日至30日。 Yamm除了供應(yīng)泰籍主廚Danita Srisuwan各款琳瑯滿目的創(chuàng)意菜式，更呈獻(xiàn)Blue Elephant餐廳聞名國(guó)際的傳統(tǒng)皇室泰菜。 創(chuàng)辦Blue Elephant的首席主廚Nooror Somany Steppe更會(huì)蒞臨Yamm為自助晚餐隆重揭幕。
傳統(tǒng)泰國(guó)舞蹈表演，讓您盡情投入泰國(guó)節(jié)慶的歡欣
是次活動(dòng)乃由泰國(guó)旅游發(fā)展局及美麗華旅游合辦，并獲Sanpellegrino及香港航空慷慨贊助。 Yamm將會(huì)開放各個(gè)即制烹調(diào)專區(qū)，配以上映至4月10日之傳統(tǒng)泰國(guó)舞蹈表演，讓您盡情投入泰國(guó)節(jié)慶的歡欣。
餐廳4月5日開幕派對(duì)的剪彩儀式有幸誠(chéng)邀泰國(guó)政府商務(wù)副會(huì)長(zhǎng)Suvit Maesincee博士﹔泰國(guó)政府商務(wù)常任秘書長(zhǎng)Chutima Bunyapraphasara女士﹔駐港泰國(guó)領(lǐng)事館總領(lǐng)事Aroon Jivasakapimas先生; 駐港泰國(guó)領(lǐng)事館(商務(wù)部)商務(wù)專員及領(lǐng)事Wittayakorn Maneenetr先生; 泰國(guó)政府旅游局香港辦事處總裁 Titiporn Manenate女士; 香港航空首席商務(wù)官李殿春先生; 香港航空商務(wù)部(營(yíng)業(yè)及市場(chǎng)部-香港)總經(jīng)理吳彤先生; 美麗華旅游總經(jīng)理李振庭先生及The Mira Hong Kong酒店總經(jīng)理 Gerhard Aicher先生一同為活動(dòng)主持儀式。
泰國(guó)地道美饌包括香辣紫莓香米香草沙律
「自Mrs Nooror于1980年首次于歐洲開設(shè)Blue Elephant餐廳，其品牌便轉(zhuǎn)瞬成為蜚聲國(guó)際的著名餐廳品牌，于全球各地提供傳統(tǒng)泰國(guó)菜式。 」The Mira Hong Kong酒店總經(jīng)理 Gerhard Aicher先生表示﹕「酒店熱切期待Yamm呈獻(xiàn)傳統(tǒng)泰國(guó)滋味，感謝合作伙伴的鼎力支持，印證The Mira Hong Kong的優(yōu)質(zhì)自助餐水平。 」
泰式辣椒醬焗魚
泰國(guó)饕宴自助晚餐主題首度呈獻(xiàn)5款由主廚Nooror設(shè)計(jì)之傳統(tǒng)泰國(guó)菜式，包括香炒豬腩豆角配Blue Elephant 紅咖哩醬 ﹔綠咖喱雞肉 ﹔脆魚配泰國(guó)青芒果﹔椰子紫莓香米配香蔥牛肉及泰國(guó)木瓜沙律以及芒果糯米飯。 菜式均由Blue Elephant客席大廚Hansa Sookkammee的專業(yè)指導(dǎo)下烹調(diào)，保證食饕品嘗最正宗的泰國(guó)風(fēng)情。
泰籍主廚Danita Srisuwan曾于曼谷多間著名五星酒店鉆研廚藝
來自清邁的泰籍主廚Danita Srisuwan，于2010年加入The Mira Hong Kong前曾于曼谷半島酒店等多間著名五星酒店任職。 啟發(fā)自家族食譜的創(chuàng)作靈感，主廚Danita為您重新演繹各款傳統(tǒng)的泰式美饌!
由美味的咖喱以至誘人的甜品，泰籍主廚Danita善長(zhǎng)以新鮮香草、香料及自制調(diào)味以烹調(diào)迥然不同的地道滋味﹗菜式包括泰式辣椒醬焗魚、香辣紫莓香米香草沙律、香辣椰子雞湯、咖哩牛肉配蕃薯及花生、千層糕、椰汁西米糕及南瓜吉士﹗
咖哩牛肉配蕃薯及花生
每道菜式均選用泰國(guó)原材料入饌，獨(dú)特芳香的紫莓香米便是最佳的引證。 紫莓香米呈長(zhǎng)型、是一種深紫色、并由黑米及茉莉香米混和培殖而成的有機(jī)米種，蘊(yùn)含豐富的抗氧化成份有助健康。
餐廳更同時(shí)供應(yīng)即炒泰式河粉、即切豬頸肉伴辣酸子醬、香草冬蔭功湯及新鮮搗碎木瓜沙律。 要令味蕾歡喜若狂，又怎少得冰鎮(zhèn)波士頓龍蝦、即開生蠔、即制日本壽司及鐵板燒？ 配以各國(guó)芝士、風(fēng)干肉類、以及誘人甜點(diǎn)及朱古力噴泉，令您回味無窮。
泰國(guó)傳統(tǒng)特飲及甜品包括蝶豆花青檸汁及南瓜吉士
最后，不妨以迷人紫紅的蝶豆花青檸汁、泰國(guó)羅勒籽香茅特飲、泰式奶茶及源自華欣山丘的Monsoon Valley餐酒選擇為晚宴劃上完美句號(hào)。
「探索泰國(guó)美饌」Instagram有獎(jiǎng)比賽
這個(gè)潑水節(jié)，享受Yamm悉心烹調(diào)的泰國(guó)滋味，更有機(jī)會(huì)獲取The Mira Hong Kong及合辦機(jī)構(gòu)呈獻(xiàn)之豐富獎(jiǎng)品﹕香港航空贊助曼谷雙人商務(wù)及雙人經(jīng)濟(jì)來回機(jī)票﹔Blue Elephant贊助曼谷或布吉Blue Elephant半日烹飪班兩堂﹔曼谷及布吉Blue Elephant晚餐禮券價(jià)值泰銖THB 5,000及The Mira Hong Kong贊助餐飲禮券5張總值HK＄8,000(各價(jià)值HK＄1,600)。 比賽結(jié)果將會(huì)于5月3日于酒店社交媒體上公布。 詳情請(qǐng)瀏覽酒店網(wǎng)站。
餐廳供應(yīng)新鮮波士頓龍蝦及冰凍海鮮選擇
4月5日至30日，晚上6時(shí)30分至10時(shí)。
HK＄668 (成人) HK＄398 (小童) | 星期一至四
HK＄718 (成人) HK＄428 (小童) | 星期五至日、公眾假期及前夕
*小童價(jià)目適用于3至11歲之小童; 所有價(jià)目另收加一服務(wù)費(fèi)
尖沙咀彌敦道118號(hào)The Mira Hong Kong 地下大堂Yamm
預(yù)訂請(qǐng)電 +852 2315 5111 或電郵至 dining@themirahotel.com。
在線實(shí)時(shí)訂座：www.themirahotel.com。
關(guān)于Blue Elephant及首席主廚及創(chuàng)辦人Nooror Somany Steppe
Nooror Somany Steppe乃Blue Elephant餐廳的靈魂人物，一直致力推廣泰國(guó)菜及文化至世界各地。 出生自顯赫家庭，多元文化背景的交融及對(duì)正宗泰國(guó)菜的熱情，Nooror于1980年選址歐洲布魯塞爾設(shè)立第一間Blue Elephant餐廳，轉(zhuǎn)瞬成為當(dāng)?shù)亻_設(shè)亞洲餐廳的表表者。 自此以后，Blue Elephant的餐廳藍(lán)圖遍布世界各主要城市，12間餐廳分別坐落于歐洲、中東及亞洲，由倫敦、杜拜、莫斯科以至雅加達(dá)均可見其蹤蹤。 每間餐廳滿載泰國(guó)風(fēng)格的裝潢、藝術(shù)品及由泰國(guó)新鮮空運(yùn)食材制成之傳統(tǒng)泰國(guó)菜式，讓饕客體驗(yàn)地道的泰國(guó)滋味。
有別于歐洲的創(chuàng)業(yè)歷程，要于泰國(guó)本土開設(shè)泰菜餐廳對(duì)Nooror而言是一項(xiàng)重大的挑戰(zhàn)。 憑借Nooror的豐富創(chuàng)意，嚴(yán)格挑選泰國(guó)以至全球各地的優(yōu)質(zhì)食材入饌，配以舊殖民地的古舊建筑，令曼谷Blue Elephant成功脫穎成為當(dāng)?shù)刂牟蛷d之一。 其廣受歡迎的程度更促使布吉Blue Elephant餐廳的落成。
Blue Elephant餐廳旗下更設(shè)有La Porte des Indes，乃設(shè)置于布魯塞爾及倫敦的印度餐廳。 Nooror曾于孟買著名的Taj酒店鉆研印度料理，配以華麗裝潢，令餐廳一直享負(fù)盛名。
官網(wǎng)：www.blueelephant.com
