姜味三文魚配食脆口姜片及血橙姜蓉蛋黃醬
中國(guó)多樣的地理環(huán)境和氣候造就了其豐富的物產(chǎn)和多樣的飲食習(xí)慣，時(shí)至今日，隨時(shí)節(jié)采用當(dāng)?shù)匦迈r食材，運(yùn)用符合季節(jié)、環(huán)境特色的調(diào)味原料仍然是上乘的烹飪智慧。希爾頓全球北京區(qū)酒店的餐飲團(tuán)隊(duì)在每月選取當(dāng)?shù)貞?yīng)季優(yōu)質(zhì)烹飪?cè)希匾u古法的同時(shí)，在烹飪技藝上突破創(chuàng)新，為北京食客奉上數(shù)道貫穿四季嘗鮮宗旨，呈現(xiàn)時(shí)尚奇趣就餐體驗(yàn)的中西菜肴。與此同時(shí)，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、食品企業(yè)積極合作，投入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，是對(duì)希爾頓全球承擔(dān)社區(qū)發(fā)展職責(zé)行動(dòng)的積極響應(yīng)。希爾頓全球北京區(qū)的餐飲團(tuán)隊(duì)以中國(guó)北方應(yīng)季特色食材為基礎(chǔ)，安排了此次年度餐飲項(xiàng)目“希爾頓尋鮮之旅”全年十二個(gè)月的月度主題。
榮尊1893
寒冬臘月時(shí)，中國(guó)北方地區(qū)習(xí)慣以姜入菜，借其辛辣之味和溫?zé)崾韬墓π?qū)散冬日嚴(yán)寒。一月，我們將與您共同探索姜之風(fēng)味，領(lǐng)略“姜調(diào)百味”的奧妙以及重要的養(yǎng)生價(jià)值。北京華爾道夫酒店榮尊1893餐廳將具有食療功效的生姜入菜，推出“姜味三文魚配食脆口姜片及血橙姜蓉蛋黃醬”。這道菜品靈感來(lái)自于日本料理中三文魚和姜的經(jīng)典搭配理念。以嫩姜腌制的三文魚，姜汁的味道嵌入三文魚肉肌理，使魚肉味道清新淡雅又不失鮮嫩。另把姜刨成薄片, 入油微炸，嚼起來(lái)酥脆可口。醬汁則使用富含維生素C的血橙汁，姜蓉以及蛋黃醬融合調(diào)制，不僅色澤鮮美，而且果酸令海味更加鮮美，值得細(xì)細(xì)品味。
價(jià)格： 人民幣188*元/每例
供應(yīng)時(shí)間：2016年1月1日至31日 午餐及晚餐時(shí)段
邀三五好友談笑風(fēng)生，品嘗一款姜味雞尾酒，共度一段愜意閑適的時(shí)光。北京華爾道夫酒店羿庭酒吧一月特薦“倫敦迷霧”，以金酒或伏特加為基酒，配以蘋果汁、檸檬汁、姜、黃瓜，水果的清香、姜的辛辣在酒精的調(diào)和下，呈現(xiàn)出難以忘懷的口感。
價(jià)格： 人民幣78*元/每例
供應(yīng)時(shí)間：2016年1月1日至31日
希爾頓全球北京區(qū)的餐飲團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)跟隨季節(jié)的腳步，探尋地方風(fēng)味的奧妙，奉獻(xiàn)風(fēng)格多樣的主題菜式，讓舌尖與美食于此相逢。敬請(qǐng)期待… …
*所示價(jià)格需加收15%服務(wù)費(fèi)
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北京華爾道夫酒店位于北京市東城區(qū)金魚胡同5-15號(hào)。
