秋風紅葉，丹桂飄香，又是一年收獲之時。對于科羅拉多州這個擁有悠久農牧歷史傳統的地方來說，處處可見果實壓滿枝頭，萬紫千紅的豐收景象。
經驗豐富的農夫對當地的土壤了如指掌，能夠拿捏好最佳的播種時機，耐心培育種下的果實，如照看嬰兒般精心地呵護農作物。等到收獲之時，掛滿笑容的農夫手捧著鮮嫩多汁的水果，處處洋溢著豐收的喜悅，你一定不想錯過這愉悅的畫面，無需猶豫，卸下行囊，加入到這歡樂的海洋，科羅拉多的農戶會敞開大門，用最純真的笑容迎接你，與淳樸的農夫們共享一頓豐收宴，享受田野里的自由與歡樂。
當你行駛在科羅拉多蜿蜒的農間小路上時，留意沿途的路標，它會指引你到最近的農場，不用去超市也能滿載來自農場的新鮮蔬果回家。在Big B 有機農場你不僅可以采摘到新鮮的蔬果，還有機會品嘗鮮榨蘋果汁。如果你路過從拉洪塔（La Junta）到洛基福特（Rocky Ford）段的50號高速公路，一定要去品嘗一下洛基福特（Rocky Ford）著名的甜瓜和西瓜，味道絕對一級棒！沿著公路前行，在普韋布洛創意路（Pueblo’s Creative Corridor）的賓果漢堡稍作停留，品嘗由草料喂養的有機牛肉和新鮮的烤辣椒制成的漢堡，正宗的美國西南風味，一定讓你贊不絕口。
收獲的季節，科羅拉多不僅會為你奉上新鮮的瓜果蔬菜，你還有機會品嘗最新鮮的精釀啤酒、蜂蜜酒和科羅拉多蘋果酒。在科羅拉多假期間，在Ya-Ya 農場和 果酒廠品嘗鮮釀的蘋果酒，見識并了解釀造技術。你還可以去佩奧尼亞（Paonia）的Peak Spirits品嘗當季烈性蘋果酒。在布魯姆菲爾德（Broomfield）的Honey Jack Meadery，這個由父子共同經營的酒廠會為你奉上百分之百純天然，用科羅拉多野花蜜和經過認證的純天然水果手工釀制的蜂蜜酒。
在科羅拉多北谷體驗來一場啤酒行，到High Wire啤酒花農場，探究一下啤酒花的培育過程，來High Hops釀造廠品嘗剛剛從酒廠釀出的鮮啤，一定是一段非常難忘的記憶。還想品嘗科羅拉多其他美酒的游客，可以嘗試騎自行車或開車在科羅拉多酒道（Colorado’s Wine Trails）或拜訪當地的品酒室。一頓豐盛的晚餐，精釀的美酒斟滿酒杯，在皎潔的月光下欣賞鄉村音樂的旋律，在遠離喧囂的鄉下度過一個美妙的夜晚。
為慶祝豐收，科羅拉多會舉辦豐富多樣的活動，科羅拉多州年度的農場游上，你還可以騎自行車環繞于大大小小的農場，在杜蘭戈建筑和花園中體驗本土的特色。除了年度農場游之外，格里利馬鈴薯日（Greeley Potato Day），泰路萊德蘑菇節（Telluride Mushroom Festival）和鮮啤節（Fresh Hop Festival）等多種多樣的慶祝活動遍布整個科羅拉多，隨處可見新鮮的食物，現場音樂表演和有趣的傳統習俗，形式多樣的慶祝活動一定讓你流連忘返。
租一個小木屋體驗農夫的生活，在佩奧尼亞的Avalanche牧場里你可以在牧場和農夫一起撿雞蛋、喂雞或者奶山羊。辛苦勞作一天后，躺在舒服的椅子看著遠處蘭伯恩山（Lamborn Mount）下放牧的山羊，欣賞這落日余暉下的美景。除了做農活，Smith Fork農場還為準備了其他精彩項目，加入到美食周的烹飪課，學習做罐頭，腌制食品，做香腸和意大利面的技巧，和志同道合的朋友一同練就精湛廚藝。
卷起袖子加入到農忙之中，流下耕耘的汗水，體會收獲的喜悅。科羅拉多讓你做一回真正的農夫，在農場或者牧場呆上幾個小時或者幾天，放下城市生活的緊張感，享受悠閑的鄉間生活。在San Luis 山谷，Zapata牧場為你制定了超豪華體驗計劃，平衡勞作與休閑之間的落差。晨間在牧場修繕籬笆，夜晚在月光下靜修瑜伽，一邊幫忙看管牲畜，另一邊做牧場品牌宣傳，晚上享用一頓純天然大餐，可謂是完美的鄉村體驗。
熱鬧非凡的科羅拉多州，精彩的慶祝活動，特別適合全家人一起來享受，特別要提的是玉米迷宮，與農作物親密接觸，了解作物的授粉生長過程，對于孩子們來說是一次在玩樂中了解大自然知識的絕好機會。同時部分農場還有玉米大炮，南瓜枕，大篷車和鴨子比賽等新奇的娛樂活動，保證小朋友們能夠玩得不亦樂乎。
秋天絕對是來科羅拉多的黃金時間，體驗農間的忙碌，品嘗新鮮的水果，玩樂于廣闊的田野，回到最初的簡單與快樂，感受科羅拉多帶給你的純真與天然。
