Festish Infiniment Citron 系列糕餅僅選用產自西西里的優質檸檬，較普通檸檬更多汁、更芳香。Pierre Hermé 潛心鉆研檸檬的豐富味道：酸、甜、苦，力求在自己的創作中帶出檸檬的最佳味道。
對喜愛 Pierre Hermé 的食客而言，是次機會千載難逢。客人可首次在香港品嘗到由 Pierre Hermé Paris 日本行政糕點總廚聯同香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文親自炮制的新鮮糕點。
一系列令人大快朵頤的甜品選擇中不得不推介 Pierre Hermé 特別研制的檸檬脆餅泡芙。泡芙外皮一層檸檬金寶酥脆可口，內里配以柔滑的檸檬忌廉和檸檬茸，綿密松軟，口感豐富。泡芙味帶絲絲香甜，余韻卻輕滲苦澀和微酸，味道層次高。
香港麗思卡爾頓酒店的西宴主廚黃振邦亦參與設計是次下午茶餐單，精心創作一系列美味咸點配搭檸檬甜品，為客人帶來極致美味享受。「煙鮭魚檸檬醬黑麥包三文治乃為今次餐單獨家而設，客人不可錯過。自家制的檸檬麥包，口感輕怡，醒覺味蕾。」主廚振邦表示。
豐饒的滋味與口感，充分滿足客人的味覺體驗。是次Café 103 的下午茶餐單提供精致甜點及咸點，包括：法式小圓餅、奶酪蛋糕、雪葩、油封鴨肉鵝肝撻配檸檬絲及多款三文治。
Pierre Hermé Paris 極致檸檬下午茶
日期：2014年8月15日至31日
時間：下午3時半至下午6時
價錢：港幣＄338一位 / 港幣＄558兩位
*所有價目另收加一服務費。
如欲查詢詳情或訂座，請致電 (852) 2263 2270 或電郵至[email protected]。
