董式魚肚荷包雞
喜馬拉雅藝術中心大觀舞臺將于9月20日和21日引進南通越劇團的新編越劇《董小宛與冒辟疆》，讓上海的觀眾了解南通，同時也弘揚中國第二大戲曲——越劇。配合此次意義非凡的文化演出，上海卓美亞喜瑪拉雅酒店的迷?上海中餐廳，在8月25日至10月31日期間推出了董小宛的私房菜，特別為戲迷和食客們呈現董小宛的私房“董菜”。
越劇《董小宛與冒辟疆》以冒董愛情故事為主線，敘述了明末清初社會變革時期，秦淮河歌妓董小宛愛慕復社四公子之一的冒辟疆，贏得真摯愛情的故事，表現了愛與恨、生與死這一永恒主題。此劇氣蕩回腸，催人淚下，堪與《梁祝》媲美。劇目上演于大觀舞臺，位于喜瑪拉雅中心內，毗鄰卓美亞喜瑪拉雅酒店。
小婉虎皮跑油肉
董小宛不僅姿色艷麗，而且才藝雙全，時稱秦淮樂籍中的奇女，16歲時，已是芳名鵲起，與柳如是、陳圓圓等同為“秦淮八艷”，是秦淮風塵女子中的一流人才。1639年，冒辟疆應試金陵，得知秦淮佳麗首推小宛，遂產生仰慕之情，他專程前往拜訪，雙方一見傾心。然而由于歌妓的身份，董小宛在與冒辟疆還鄉之后遭到冷遇，沒有即刻成婚住進水繪園，而是住在了冒家別室影梅庵，但她認為只要能和冒辟疆在一起無怨無悔，依靠她的勤勞謙卑，擔當起丫鬟和廚娘的職責，歷經磨難的董小宛終以她的真善美感動了冒家上下。所以董小宛更是一位技藝高超的家廚，她所烹制的菜肴不僅注重香、味等內在質量，也重視成菜的外觀和顏色，一些極普通的素菜，在她的精心選料和搭配下，不論是蒲藕蘆蕨，還是枸蒿蓉菊，都能“芳旨盈席”。由于作法巧妙，吃起來既保健又別有風味，時人譽為“董菜”。
越劇演出期間，有著頂級精湛廚藝的酒店中餐廳主廚胡助勇先生，將“董菜”的獨特風味展現給所有前來迷?上海餐廳一品佳肴的食客和戲迷，讓美食文化真正與戲曲文化相融合。以“董菜”中最著名的“董糖” 為開胃菜芝麻花生酥，可謂是董小宛制作的零食小吃的代表作。更有董式魚肚荷包雞、小婉虎皮跑油肉等為眾人所知的名菜，以及極其考究的秘制豆豉蒸鱈魚、江南桃汁水晶膏等都將一一呈現，讓食客和戲迷真正享受傳統文化的魅力，感受試聽與味覺的盛宴。
芝麻花生酥董糖
自8月25日至10月31日期間，五道式的“董菜”套餐價格為每位人民幣268元+15%服務費 （兩人起訂），另在演出前期配合越劇推出雙人套餐人民幣820元（另含兩張280元演出門票），合家歡四人套餐人民幣1580元（另含四張280元演出門票），憑《董小宛與冒辟疆》演出門票可享7折優惠。預訂電話： 021 2321 0768
迷?上海餐廳：上海市梅花路1108號卓美亞喜瑪拉雅酒店6樓
大觀舞臺：上海市浦東新區芳甸路1188弄1號 （地鐵7號線花木路站，3號口）
喜馬拉雅藝術中心3F
用餐僅限于提前預訂，并需視當日預定情況而定。受相關條款及細則限制。
預定或垂詢，請致電迷?上海餐廳021 3858 0768
關于上海卓美亞喜瑪拉雅酒店
上海卓美亞喜瑪拉雅酒店是亞太地區首家卓美亞酒店，由國際著名建筑大師磯崎新先生設計，完美集合了現代奢華，中國傳統文化藝術及風水。酒店絕美的內部設計則由曾成功設計卓美亞集團另一地標建筑迪拜帆船酒店的KCA國際傾力打造。其隸屬的喜瑪拉雅中心，由上海證大集團投資建設，是上海一座新興的藝術文化中心。上海卓美亞喜瑪拉雅酒店擁有401間現代中式風格客房及套房，四間綜合餐廳及酒廊，一個24小時開放健身中心、室內游泳池，兩個大宴會廳及一個面積達5000平方米的屋頂花園。在開業一年以來，酒店已屢獲殊榮，榮登2012《康德納斯旅行者》熱門酒店榜單，且榮獲《新旅行》雜志、《TimeOut》雜志上海版評選的“最佳新開業酒店”。
