經(jīng)典英式下午茶，三層塔從清淡的三明治到甜味濃郁的小甜品，心情隨著味蕾一起慢慢甜蜜起來。主廚將法式浪漫融入其中，優(yōu)雅中更添了一份俏皮。原味及葡萄干英式司康，外酥內(nèi)軟，配上黃油和自制果醬，滋味純正。迷你煙熏三文魚百吉面包，選用優(yōu)質(zhì)三文魚配以傳統(tǒng)熏烤烹飪技藝，小巧適口，且富含營養(yǎng)。明黃色的熱情果馬卡龍，點亮了整個英式下午茶，熱情果的酸甜恰好平衡了馬卡龍的甜膩，讓人愛不釋手。中式下午茶中，除了頗受歡迎的水晶蝦餃，蛋撻，芒果西米露，黃金蟹鉗等廣式點心外，麻團，老北京驢打滾，山楂糕等老北京小吃也讓您眼前一亮，瞬間使時光齒輪轉(zhuǎn)動了起來，熱氣騰騰的蒸籠，賣力吆喝的店小二，街邊雜耍的藝人，一切的關(guān)于長安街的回憶都在腦海中浮現(xiàn)。除此之外，主廚還為小朋友們特別設(shè)計了兒童下午茶。經(jīng)典的巧克力布朗尼，選用法國著名的純天然法芙娜黑巧，調(diào)和用的奶油全部無反式脂肪酸，配以夏威夷果、核桃仁等堅果，讓孩子們盡情享受快樂的同時補充豐富營養(yǎng)，研究證明純黑巧和堅果對人體的心臟和大腦都有許多好處。草莓果丹皮更是將返璞歸真詮釋到了極致，將草莓和香蕉混合搗成泥茸，薄薄地涂抹在烤墊上，送入烤箱低溫三小時加熱再取出冷卻便可食用，懷舊的小零食如今有了新吃法，每一口都是水果的馥郁芬芳。讓小朋友們歡喜不已的棉花糖，想必也會勾起您對童年的甜美回憶。
在作家酒吧，慵懶地倚靠在窗邊的長沙發(fā)上，耳邊縈繞著優(yōu)雅的爵士鋼琴聲，時間仿佛在這份寧靜與浪漫中靜止下來，享受一段心靈沐浴，下午茶故事未完待續(xù)……
作家酒吧
營業(yè)時間：每日下午2:30至5:30
作家酒吧經(jīng)典下午茶：每位人民幣158 +15%服務(wù)費
作家酒吧中式下午茶：每位人民幣168+15%服務(wù)費
作家酒吧兒童下午茶：每位人民幣128+15%服務(wù)費
如需預(yù)定，請致電 010-65263388-4181，或電郵至dining.beijing@raffles.com。
