位于太古廣場的The Continental餐廳致力提供全天候精致餐飲體驗，現于夏季推出全新雞尾酒單，為炎炎夏日送上令人耳目一新的創意餐飲享受。 屢獲殊榮的得獎調酒師Timothee Becqueriaux精選10種苦艾酒(Abstinthe)調制多款別出心裁的雞尾酒，讓賓客在彌漫著茴香酒清新芳香的環境下體驗正宗歐洲咖啡館文化。
在文學作品中，苦艾酒常被稱作「綠精靈（la fée verte）」。 The Continental以傳統方式呈獻各種苦艾酒：先以冰水滴進方糖方塊中，繼而再慢慢滲滴融入至苦艾酒內。 為了使苦艾酒的味道更層次分明，餐廳在滴漏過程中加入自家制浸泡各款蔬果或香草的冰水，如青瓜、檸檬配薄荷、茉莉配青蘋果或是香橙配迷迭香等，每日以不同口味的浸泡水調制苦艾酒。 餐廳同時供應一系列以苦艾酒調制的雞尾酒，包括Strangled Parrot，Burlesque 及Trinité等。
Timothee表示：「20世紀初，在小酒館或露天餐廳享用以傳統滴漏方法制成的苦艾酒在歐洲是非常盛行。 The Continent現再重塑此傳統品酒享受，透過多款苦艾酒選擇，為賓客送上源源不絕的驚喜。 」
The Continent提供的苦艾酒定價由港幣75元起，另備有價值港幣250元的「Roquette 1797」苦艾酒。
The Continental餐廳內的酒吧提供多種暢飲選擇，包括多款歐洲啤酒，可配以Picon必打士酒享用；經典雞尾酒則包括Pisco sours和Espresso Martinis雞尾酒。 此外，酒吧還備有多款精選優質氈酒（Gin）及自家制湯力水（Tonic），可按賓客喜好調制個人化的gin and tonic。
除了別具特色的雞尾酒單之外，名廚Rowley Leigh還嚴選優質食材，為食客打各款時令美食，亦特制以時令水果炮制的甜品為一頓饗宴劃上完滿句號。
在晚餐時段，The Continental提供兩種用餐體驗，賓客可選擇在裝潢時尚的室內主用膳廳或綠蔭繁茂的戶外花園露臺用餐。
The Continental位于香港金鐘道88號太古廣場4樓平臺406室，營業時間為周一至周五早上7:00至晚上10:30，周六及周日由早上10:00起。 訂座電話：+852 2704 5211。
如欲了解更多信息或餐廳餐目，請瀏覽www.thecontinentalhongkong.com。
