夏威夷威基基喜來登度假酒店以一直堅持為賓客提供“農場直達餐桌”的本地風味美食而備受食客青睞。2014年10月，由酒店的行政副總廚科林·哈扎馬(Colin Hazama)先生帶領開創的“主廚餐桌及農場之旅”健康美食系列陸續為眾多食客帶來了各式新鮮營養食材烹制的本地美味膳食。2015年7月31日，作為這項美食推廣活動的收官之作，主廚哈扎馬先生將攜同他的廚師團隊在酒店風景絕佳的威基基邊緣海濱餐廳為您呈現夏威夷風味精選美食品鑒晚宴，全情詮釋本地特色餐飲文化理念。第二天，您還可以選擇參加農場游覽和野餐活動。
“農場直達餐桌”的美食本土化理念源自100多年夏威夷的種植園時代，這期間夏威夷島上出自不同種植國的各式食品市集非常盛行，不同種族以及他們的種植園所帶來的豐富特色美食久經考驗并得以留傳。威基基喜來登酒店的海洋市場餐廳就秉承這一理念，每日為賓客提供不同菜單，堅持以當地土生土長的新鮮食材精心制作。
7月31日周五晚，主廚哈扎馬計劃集中采用過去9個月以來一直參與合作“主廚餐桌及農場之旅”健康美食系列的6家農場的新鮮食材，誠意為食客們展示其特色精選創意菜品。這6家農場分別是何氏農場(Ho Farms)、每日鮮奶農場和乳制品廠(Naked Cow Dairy)、Shinsato農場、那洛農場(Nalo Farms)、雙橋農場(Twin Bridge Farms)以及夏威夷島上的維雷亞農產品公司(Wailea Agriculture)。8月1日,來自這些農場的農民將集中在著名的卡皮歐拉尼社區大學(Kapiolani Community College)的農貿市場投攤推銷眾多包括果醬、果凍、黃油、鹽和熏肉等熱銷食品，而所有銷售所得也會捐獻給卡皮歐拉尼社區大學，用以支持學校的烹飪教學課程。
7月31日夏威夷風味精選美食品鑒晚宴的菜單包括：
◇ 拉奈甜蝦：包含那洛農場的柚子、何氏農場的辣椒、雙橋農場的綠咖喱油以及維雷亞農場的魚子醬及每日鮮奶農場的酸奶罌粟子
◇ Shinsato農場水晶肴肉
◇ 何氏農場蔬菜色拉精選佐夏威夷卡胡庫黃金蝦
◇ 本地特色燴魚：含夏威夷鮑魚、科納冷貽貝和龍蝦、烤面包果及何氏農場特產番茄濃湯
◇ 香燉莫洛凱島鹿肉
◇ 野生漿果汁：包含那洛農場的檸檬馬鞭草香檳汁以及每日鮮奶農場的可口白奶酪
◇ 夏威夷精選餅干及牛奶
晚宴的佐酒將選用來自美國圣米歇爾的酒莊出產的葡萄酒，其中包括著名的Chateau Ste. Michelle和Domaine Ste. Michelle。
歷時9個月的“主廚餐桌及農場之旅”——健康美食活動即將完美收官，對此，主廚哈扎馬先生評論道："我一直相信與社區合作，能為更多來自世界各地的美食愛好者展示我們夏威夷精彩的甚至是獨一無二的原產美食，這也是我開展這項活動的靈感所在。品嘗美味之后的農場之旅也是尋根溯源，是一項水到渠成的不錯選擇。"
夏威夷特色風味精選美食品鑒晚宴將于7月31日晚上6:30在酒店風景如畫的邊緣海濱餐廳舉行。具體費用如下：
◇ 7月31日品鑒晚宴：120美元/人(無酒)；150美元/人(配葡萄酒)
◇ 8月1日社區大學農貿市場午餐及市場之旅：100美元/人(無酒)；120美元/人(配葡萄酒)
◇ 品鑒晚宴及社區大學農貿市場午餐及市場之旅：190美元/人(無酒)；220美元/人(配葡萄酒)
以上價格包含交通、稅項及小費，農場游名額有限，敬請提早預約。
更多資訊，歡迎訪問官網www.flavorsofhawaii.com，如需預訂晚餐，歡迎撥打喜達屋用餐預約電話：808-921-4600。酒店提供免費停車位。
威基基喜來登度假酒店(Sheraton Waikiki)
直面碧藍太平洋和，時尚溫馨的威基基喜來登坐落在夏威夷威基基海灘最繁華的中心位置，可直面波瀾壯闊的太平洋，遠眺傳奇以久的鉆石山。從1636間舒適客房、威基基海灘最大的嬉水樂園到夏威夷最大的酒店宴會廳再到別具一格花樣繁多的料理、細致周到的服務，威基基喜來登酒店為您全情打造無限嶄新愉悅的夏威夷假期。
