位于美國伊利諾斯州芝加哥的肯代爾大學烹飪藝術學院，今天在北京舉辦烹飪藝術大師班。應邀出席的媒體朋友和行業代表通過世界知名大廚和藝術烹飪學院的副總裁Christopher Koetke親自烹制的拿手菜，對肯代爾大學的烹飪藝術課程將有更深度的了解。在長達兩小時活動里，Koetke將為賓客介紹為期四年的烹飪藝術課程。該課程既注重理論知識的傳授，也重視培養學生的實踐烹飪能力。
“中國的酒店和餐飲業在過去的十年里蓬勃發展。但顧客精益求精，越來越青睞世界一流的產品和服務，這就對各個級別的專業知識和管理技能有了更高的要求，行業對優質的人才要求也是迫在眉睫，”Koetke說道：“近年來，不斷有中國餐廳業者及大廚出國進修。他們在提高烹飪技藝的同時，不斷積累行業知識、了解行業最新動向。他們對行業展現出的極大熱忱必將推進行業不斷自我超越、創新發展。”
位于伊利諾斯州芝加哥的肯代爾大學烹飪藝術學院擁有美國首屈一指的烹飪培訓項目，學歷獲中國教育部認證。在全日制和半日制的基礎上，提供學士學位和副學士學位課程。學士學位課程融合了烹飪技能和技巧、商業技能以及實際經驗，專門針對那些希望在烹飪領域獲得最多選擇和管理從業機會的學生們。副學士學位課程為學生們提供進入烹飪藝術、烘焙和糕點行業的實用技能，增加他們的優勢。
芝加哥米其林餐廳指南向準備從事烹飪藝術工作的學生們誠意推薦肯代爾大學是芝加哥地區第一的烹飪藝術專業（索福瑞全球2013調查）。校內的高級西餐廳被米其林指南芝加哥版在2011至2013年連續三年評選為推薦餐廳。
“肯代爾大學無與倫比的烹飪培訓和管理課程一直以來都深受中國學生的歡迎，”Koetke繼續說道。“毫無疑問，中國市場對我們來說非常重要，而且每年都在增長。2012年，我們的國際學生中29%是中國學生。今年人數已經增長到35%。他們的到來為校園增添了色彩，我們的學生和全體員工從中獲益良多。”
“肯代爾大學與希爾頓、萬豪國際等全球著名的酒店集團都保持非常密切的合作關系。看著畢業生們躋身頂級廚師、餐館管理者和食品服務企業的董事之列，在這些穩定有前景的職位上有著傲人的成績，我們由衷地感到自豪。”
關于Chris Koetke
大廚Christopher Koetke于1982年開始專業從事烹飪工作，并且在美國和歐洲的一些頂級餐館工作過，其中包括擔任芝加哥聲譽極高的Les Nomades餐館的行政總廚。他于1998年加入烹飪藝術學院，擔任一名烹飪講師，后來擔任過副院長、院長和執行董事。2009年，他被國際烹飪專業協會(IACP)評為年度烹飪教師。他是獲得艾美獎提名的烹飪節目“Let’s Dish”的主持人，該節目通過Live Well高清頻道播出。他同樣是屢獲殊榮的《烹飪專業》(Goodheart-Willcox 出版社， 2010年) 一書的作者之一，這是一本綜合性的烹飪藝術高校教科書。2010年，國際餐飲教育網絡（ FENI ）授予他首屆烹飪教育優秀獎，他還因為在可持續發展方面的工作獲得了Chefs Collaborative頒發的開拓者大獎。.
關于肯代爾大學烹飪藝術學院
肯代爾大學（Kendall College）成立于1934年，位于美國芝加哥市中心，是勞瑞德國際大學聯盟的一員。肯代爾大學擁有商業、烹飪藝術，幼兒教育及酒店管理專業的學士學位課程。在這個多元化充并滿激情的校園里有來自世界各地的共1650名學生。課程將扎實的學術知識、實際經驗和國際教育機會結合在一起，讓畢業生能夠擁有幫助他們成為職場領袖的技能和專業知識。
芝加哥米其林餐廳指南向準備從事烹飪藝術工作的學生們誠意推薦肯代爾大學是全美第一的烹飪藝術專業（索福瑞全球 - 2013 調查）。1988年，美國烹飪聯合會教育基金會認證委員會（ American Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission）認可了烹飪藝術學院提供的烹飪藝術副學士學位課程，2008年時認可了烘焙及糕點副學士學位課程。肯代爾大學得到美國高等教育委員會（Higher Learning Commission）的認證，也是美國中北部院校協會（North Central Association of Colleges and Schools，NCA）的成員，www.ncahlc.org; 312-263-0456. 欲了解更多詳情，請訪問： www.Kendall.edu。
