Dim sum trilogy
Cherry wood roasted Peking duck
【風(fēng)尚中國，上海訊】- 2014年3月28日，來自英國倫敦的高端中式餐飲品牌Hakkasan在萬眾期待之下登陸上海，入駐久負(fù)盛名的外灘十八號，引起一股滬上食尚風(fēng)潮。如今，在歷經(jīng)一年的全城美譽之后，Hakkasan即將迎來其開幕一周年盛世。
在過去的一年中，Hakkasan獲得了諸多榮耀，如近日入選權(quán)威的圣培露“ 亞洲50最佳餐廳”，以及中國富豪群體權(quán)威指向平臺《胡潤百富》授予的“當(dāng)代中華美食”大獎，又或是中國第一周刊《周末畫報》授予的“最佳內(nèi)飾設(shè)計” 和“最佳粵菜餐廳”獎，這些殊榮，源自顧客與媒體對于Hakkasan的肯定，更見證著當(dāng)初Hakkasan集團首席執(zhí)行官Neil Moffitt先生一年前許下“呈現(xiàn)的不僅是一個至臻美食的殿堂，更將為每位尊貴的顧客帶來豐富的多重感官體驗，和一種全新孕育的獨特生活方式。”的承諾。
為慶祝開幕一周年，同時亦是回饋Hakkasan的忠實擁躉，Hakkasan全球行政總廚唐志威先生將攜其HKK特別菜單來到上海，此次他將親自下廚烹飪珍饈美饌，大宴三日以饗饕客，以其國際水準(zhǔn)的烹飪技巧為上海帶來獨一無二的美食體驗。
Pan-grilled Chilean seabass in Sha Cha Sauce
首次曝光的菜單可謂流光溢彩，匠心獨具，集Hakkasan歷年之大成。唐總廚用自己數(shù)十年的經(jīng)驗與對于美食的天生靈感，汲取當(dāng)代烹飪藝術(shù)精髓演繹來自中國各大派佳肴之代表作品的專屬菜單，堪稱中華美食經(jīng)典中的精華：其中包含江蘇派系的桂花水晶肴肉，晶瑩剔透，桂花香味沁人心脾；京城名作櫻桃木北京烤鴨則流香四溢，金黃脆酥讓人忍不住大快朵頤；閩菜代表金裝佛跳墻，品一口便知其中蘊含的多年功夫與火候技巧；粵菜招牌菜式點心三部曲以紅綠黃三色點綴起的玲瓏剔透不只秀色可餐，亦隱隱透出Hakkasan的創(chuàng)新理念；湘派美饌沙茶香煎鱸魚、徽派名肴茶香煙熏吊燒雞、浙菜典范美樂東坡肉，以及川系饕餮麻辣海螯蝦等。并于品完這些珍饈美饌后，用甜品巧克力湯圓三重奏與班蘭凝花羊奶慕斯愉悅味蕾完美收官，全程的饕餮之旅讓你盡享“舌尖上的中國”。
Jasmine tea smoked Poussin
為慶祝Hakkasan上海開幕一周年，唐總廚的這款特別菜單僅售888元/位，并只在滿一周年的期間供應(yīng)三日。同時，您也可選擇售價為388元/位的金醇臻選與其搭配，讓美酒與佳肴互相輝映釋放出饕餮之旅的淋漓盡致，全方位感受Hakkasan的妙筆生花。此番饕餮盛宴必將掀起滬上食客追求極致美食體驗的全新風(fēng)潮，當(dāng)然，Hakkasan所追求至上感官用餐體驗的步伐還將繼續(xù)，其所傳承的中式血統(tǒng)及融合現(xiàn)代感的品牌基因與烹飪理念則將為顧客帶來更多的驚喜美食創(chuàng)意與頂級用餐體驗。欲親身感受Hakkasan唐總廚精湛廚藝的食客，為數(shù)不多的席位正限量發(fā)售。關(guān)注Hakkasan官方微信：HakkasanShanghai，獲取更多相關(guān)信息。
關(guān)于Hakkasan集團
Hakkasan集團是一家集高端娛樂場所、頂級餐廳、酒吧以及俱樂部的國際性公司。Hakkasan廣泛分布在美國、歐洲、中東以及亞洲等地區(qū)。集團的命名源自旗下的米其林星級餐廳Hakkasan，它為整個集團品牌的多樣化設(shè)立了一個高標(biāo)準(zhǔn)，秉承“品牌至上”的經(jīng)營哲學(xué)，Hakkasan將世界級的生活方式融入頂級餐廳、酒吧、時尚生活、以及即將開業(yè)的酒店經(jīng)營理念中。Hakkasan旗下所有品牌均致力于為顧客帶來世界一流的服務(wù)、設(shè)計、創(chuàng)新以及現(xiàn)代化純正烹飪藝術(shù)的完美體驗。
Hakkasan集團旗下的餐飲版圖覆蓋了12家分布在世界各地的Hakkasan旗艦餐廳包括Yauatcha、 HKK、 Sake no Hana、 Herringbone、Searsucker以及Social House等。 Hakkasan集團旗下的頂級時尚生活品牌包括Hakkasan俱樂部、Wet Republic奢華水上世界、Stingaree、HQ俱樂部、HQ海灘俱樂部、以及即將于2015年春天在拉斯維加斯開業(yè)的Omnia。在2014年，Hakkasan集團與米高梅國際酒店集團高調(diào)宣布合作組建合資酒店管理公司MGM Hakkasan Hospitality，旗下包括一系列仍在開發(fā)的酒店和度假中心，也包括了 MGM 在南北美洲、中東和亞洲；以及Hakkasan在阿布扎比和迪拜的開發(fā)項目。Hakkasan集團隸屬總部位于阿布扎比的投資公司Tasameem置地有限責(zé)任公司。
