逾150年來，Beau-Rivage Palace——洛桑美岸皇宮酒店一直被譽(yù)為瑞士甚至全球最具吸引力的宮殿度假酒店。它坐落于洛桑風(fēng)光旖旎的日內(nèi)瓦湖畔，對望白雪皚皚的阿爾卑斯群峰，散發(fā)著壯麗的文化氣息。其高品質(zhì)的服務(wù)和口碑被列為歐洲最受歡迎的酒店之一。
主廚Raphael Breton
3月11日-14日，洛桑美岸皇宮酒店的主廚在北京香港馬會會所舉辦了一場主題為“當(dāng)東方遇上西方”的瑞士風(fēng)味珍饈盛宴。主廚Raphael Breton來自法國阿爾薩斯，這一區(qū)域歷來被譽(yù)為法國烹飪藝術(shù)的搖籃。Breton的父母均是餐飲業(yè)的資深人士，因而他遺傳并被熏陶出了出類拔萃的美食鑒賞力，又在成長和歷練當(dāng)中掌握了法國精致餐食的烹飪藝術(shù)。至今，他已在美岸皇宮酒店效力逾12年。
在這次美食盛宴上，豐富而營養(yǎng)的鴨肝醬和特級紅椒巧克力、黑松露意式小餃子搭配發(fā)酵18個(gè)月的格魯耶爾奶酪、香煎扇貝+綠蘆筍配魚子醬及拉沃戴利白葡萄酒乳液、辣蜜煨羊肩肉配紅甜菜根與紅莓，還有誘人可口的瑞士巧克力和開心果冰淇淋，精致的口味讓你感受到最曼妙的春日滋味，一掃寒冬季節(jié)的陰霾，喚醒沉睡許久的味蕾。
