懂得養生的市民都知道，喝湯是秋季養生最流行的方式。秋季喝湯不僅可以很好地防秋燥，還可以調節口味、補充津液、增強體質。然而記者在調查過程中卻發現，不少市民在喝湯上存在一些不科學的飲食習慣，如果不加以糾正不僅不利于養生，而且還會對身體造成不好的影響。
市中醫院營養科的鄧主任告訴記者，進入秋天很多市民做飯時喜歡追求咸、辣、香等口味，認為這樣可以驅寒、暖胃，所以在熬湯時經常放入很多油、鹽以及八角、胡椒等佐料。但是從營養學角度講，清淡飲食最能體現食物的真味，并最大程度地保存食物的營養成分；而從中醫養生角度來說，清淡食品可以幫助市民預防秋燥、益胃生津，緩解秋季身體出現的各種不適。
秋季喝湯講究多
“愛吃辣是很多市民的習慣，麻辣、酸辣以及辛辣等刺激性食物在秋冬季節很受歡迎。殊不知秋天氣候干燥，很容易出現口干、鼻干以及皮膚干等干燥綜合癥，此時吃太多刺激性食品會導致血管擴張和器官充血，誘發多種炎癥。特別是兒童食用過多刺激性食物的傷害更大，容易導致內火旺盛，引發腹痛、便秘等癥狀。”鄧主任介紹說。
市民張女士反映說，她老公平時比較愛吃辣，現在熬湯也是又辣又咸，怎么說他都不聽，害得她都不敢讓兒子喝這種湯，怕傷到兒子的腸胃。后來她聽鄰居說大骨面口味清淡，于是就經常給他煮大骨面吃，這才避免兒子飲食過辣的問題。
據記者了解，大骨面屬于口味清淡的食品，既適合兒童食用又適宜秋季養生。而且大骨面里的骨湯包是由真實骨湯濃縮而成，可以輕松還原一碗真材實料的大骨湯，幫助孩子補充膠原蛋白、鈣等多種營養元素，因而受到媽媽們的歡迎。
鄧主任建議市民朋友們，不僅平時做飯時應避免放太多辣椒，在超市購物時也應避免麻辣、酸辣和辛辣等刺激性食物。多喝水、多進食溫潤清淡的食品，這樣才能起到很好地健脾胃、補中氣的效果，避免身體受到不必要的傷害。
令記者感到欣慰的是，超市銷售人員在接受采訪時透露，進入秋季之后超市里的清淡食品銷量非常不錯。清淡食品在秋季養生中的重要性，目前已經獲得了消費者的認可。特別是口味清淡又營養健康的大骨面，目前在超市的銷量已經領先于很多麻辣、酸辣口味的方便面。
