秋冬季褪去夏日的“炎氣“，而多了一分”爽氣“。這個長秋膘的時節(jié)，氣溫驟降的時候，人們急需獲取熱量來抵制寒冷。俗話說，心情好不好，三分天注定，七分靠Eating。四爺為大家盤點一下，秋冬季讓身體迅速”暖“起來的必吃美食。
立秋冬至必吃的餃子
我國至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅(qū)寒，在嚴冬里不凍耳朵。據(jù)說這種習(xí)俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。所以，秋冬能吃上一盤熱氣騰騰的餃子，感覺暖到心窩里。但一般來說餃子餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會覺得比較油膩，不但口感不適，過多攝入了油膩對人體健康也極為不利。因此我們可以在吃餃子的同時喝些可以去油膩的健康飲品，如開胃解膩的陳皮酸梅，就能緩解餃子的油膩，達到比較好的口感。
讓人熱血沸騰的火鍋
火鍋因味道鮮美，開胃而備受人們的喜歡，特別是在冬季，熱氣騰騰的火鍋更是不少人聚餐的首選。我國的火鍋有著悠久的歷史，百鍋千味，可葷可素，可豐可儉，色香味俱全，其妙無窮，可以說火鍋是人們秋冬季節(jié)一道不可或缺的傳統(tǒng)美食。不過，火鍋的辛辣最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，這時候不妨備上一瓶陳皮酸梅湯，便能緩解一些脹氣，還有消食健胃的功效。
迅速能量滿滿的烤肉
當(dāng)我們要把外衣的領(lǐng)子豎起，衣服添一件再添一件的時候，身體告訴我們，該是到了要加大補給能量的時候了。帶著暖暖的氣息和誘人的芳香誘人垂涎，你一定猜出來這就是烤肉了！滋香味嫩的烤肉不僅僅是因為能滿足味蕾而受歡迎，更是因親朋好友團聚，邊烤邊談笑能讓人把寒意去掉，感覺心都暖起來。但如果你以為要像韓劇里的一樣，烤肉配燒酒那就錯了！烤肉要搭配陳皮酸梅湯才健康！因為酸梅湯具有排解人體內(nèi)油膩的功效，同時還能為人體提供多種維生素和微量元素以及粗纖維，及時的將多余物質(zhì)排出體外，起到清理人體腸胃的作用。
傳統(tǒng)滋補養(yǎng)生的煲湯
秋冬季節(jié)，天氣寒冷，“喝湯”養(yǎng)生風(fēng)潮已經(jīng)從廣東蔓延至全國。剛經(jīng)歷寒風(fēng)的身體，要是能喝上幾碗鮮美、熱氣騰騰的湯是再好不過的了，既可保暖，也可養(yǎng)生。但是煲湯大多以肉湯為主，比較油膩，并且喝完湯以后會影響我們的進食量減少，容易使腸胃蠕動功能減慢。所以喝湯也不能只和煲湯，還要搭配陳皮酸梅湯，其可以避免堆積的糖分轉(zhuǎn)化為脂，促進腸胃蠕動，還有輔助秋季進補的作用。
說到底，秋冬美食的好搭檔就是酸梅湯。在《本草綱目》里記載："梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。"陳皮酸梅湯的原料是烏梅、陳皮、山楂、桂花、甘草、冰糖。該湯消食合中，行氣散淤，能消食健胃，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是秋季不可多得的保健飲品。
高營養(yǎng)、高脂肪的食物，會是我們秋冬飲食的首選。但此時人體脾胃其實尚未完全恢復(fù)到正常功能，突然攝入油膩的食品人體并不易消化吸收，會在體內(nèi)堆積過多的脂類、糖類等物質(zhì)，增加了內(nèi)臟負荷。因此，不妨在日常飲食中搭配上蔬菜水果、或是陳皮酸梅湯等飲品。不僅能促進多余物質(zhì)排出體外，起到清理人體腸胃，反而起到輔助秋季進補的作用。另外，陳皮酸梅湯作為一種酸味的堿性飲品，即可以滋陰潤燥、又能將人體液調(diào)節(jié)為健康的偏堿性狀態(tài)，可謂一舉多得。
