珊瑚養心菜 長春開元名都邀您品鑒
數伏天，天干易燥，胃口自然變得挑剔起來。長春開元名都大酒店大廚精心呈上一道清淡、可口的美味湯供您前來品嘗。選取極具保健功效的養心菜，口感爽滑，無異味，既可佐食，又適合心臟病患者，是一種理想的藥食兼用型保健菜。
珊瑚養心菜
用料：草魚、枸杞、養心菜、味精、雞粉、清雞湯。
做法：首先將草魚去骨剃肉，打成茸成膠狀；把養心菜放在魚膠里掛膠；然后把掛膠的養心菜分棵放入燒好的開水中汆一下，放入涼水中待用；鍋內放入燒好的清雞湯，加入鹽、味精、雞粉調味，放入養心菜，出鍋即可食用。
點評：此菜清談、爽口，適宜春季食用，適宜高血壓患者食用，有效預防各種心血管疾病。
