金鐘酒莊使用的燙金酒標(biāo)丨圖片來自：gazzar
在防偽這件事情上，金鐘酒莊可謂極舍得下成本了。但是大多數(shù)酒廠卻并不像金鐘那樣。在防偽方面，大部分酒莊往往盡可能選擇更加經(jīng)濟(jì)的方法，然而這樣卻收效甚微。
在過去的五十年里，防偽保安公司已經(jīng)采用了相當(dāng)多的高科技手段來研究防偽技術(shù)，每一代Gucci手提包都擁有最先進(jìn)的防偽技術(shù)，但是假冒的Gucci也是屢禁不止。當(dāng)然，葡萄酒防偽技術(shù)也得到了日新月異的更新。除了傳統(tǒng)的觀察臘封和酒標(biāo)的細(xì)節(jié)，1984年，滴金酒莊(Chateau d’Yquem)率先在其酒瓶上貼上防偽水印標(biāo)簽。上世紀(jì)90年代，澳大利亞奔富酒莊(Penfolds Winery)在酒標(biāo)上貼上鐳射識(shí)別小標(biāo)。
以下羅列五大當(dāng)今世界最高端的葡萄酒的防偽技術(shù)：
Harlan酒莊的酒標(biāo)按照紙幣規(guī)格進(jìn)行防偽制作丨圖片來自：Harlanestate
采用特殊紙制作酒標(biāo)
時(shí)至今日，簡(jiǎn)單的復(fù)制酒標(biāo)的圖案已經(jīng)不是難事。而美國(guó)哈倫酒莊(Harlan Winery)自1990年第一個(gè)年份釀造開始就使用特殊的紙張作為器酒標(biāo)用紙。采用浮雕印刷技術(shù)。同時(shí)在其簽名部分用紫外線防偽技術(shù)。這種防偽規(guī)格僅次于紙質(zhì)貨幣。
2004年，哈倫酒莊更是為每瓶酒設(shè)置獨(dú)一無二的序列編號(hào)并安裝一枚RFID芯片，將之在哈倫酒莊的官網(wǎng)輸入即可馬上鑒別葡萄酒的真?zhèn)巍?
Colgin和他的防偽標(biāo)簽丨圖片來自：amazonaws
示蹤油墨印刷酒標(biāo)
2007年，蔻金酒莊(Colgin Cellars)是第一家使用同位素油墨印刷酒標(biāo)的酒莊。這種油墨由于使用了透明的同位素，只有通過柯達(dá)克的掃描示蹤器才能夠看到酒標(biāo)”Colgin”當(dāng)中的”O(jiān)”。而且蔻金酒莊每一種葡萄酒當(dāng)中的”O(jiān)”顏色都不一樣。IX Estate Vineyard是紫色的，IX Estate Syrah是青灰色的，Tychson Hill’s則是紅色的。而用同位素追蹤儀更是能夠方便的鑒別這款酒標(biāo)是否是真標(biāo)。
同時(shí)，葡萄酒瓶塞部分也經(jīng)過了特殊處理，一旦葡萄酒被打開過就會(huì)留下一道刻痕。以此來鑒別這款葡萄酒是否曾經(jīng)被換過酒瓶。
這些氣泡的生成完全是隨機(jī)而不可復(fù)制的丨圖片來自：oenogrape
難以替換的密封條
如果想仿冒一款葡萄酒，最簡(jiǎn)單的方法就是用真瓶裝假酒。這樣，即使是最高級(jí)的酒標(biāo)也沒法鑒別真?zhèn)瘟恕＿@時(shí)候，一款優(yōu)質(zhì)的密封對(duì)于防偽的效果就尤為重要了。
Prooftag’s Bubble Tag酒塞就是為了應(yīng)對(duì)這種狀況而誕生的。這種酒塞當(dāng)中有一快用透明高分子材料制作而成的防偽模塊。這種高分子材料在生產(chǎn)過程中會(huì)避免去除其中的氣泡。由于這種氣泡是隨機(jī)生成的，就像人類的指紋一樣無法復(fù)制。每一個(gè)氣泡模塊對(duì)應(yīng)了一個(gè)由13個(gè)字母組成的二維碼以及一則條形碼。同時(shí)這種瓶塞當(dāng)中有一塊玻璃制的關(guān)節(jié)，當(dāng)你打開這瓶葡萄酒的時(shí)候這個(gè)關(guān)節(jié)就會(huì)損壞。所以，替換瓶塞也成為不可能的事情。
波爾多 龐馬酒莊(Chateau Palmer)自2009年起就在使用這種特殊的酒塞。波爾多的不少酒莊，甚至瑪歌酒莊，拉菲酒莊這樣的五大名莊也在計(jì)劃為其高價(jià)酒使用這種特殊酒塞。
全息微縮加密標(biāo)簽和解碼器丨圖片來自：solacelabs
全息加密微縮標(biāo)簽
微縮信息現(xiàn)在已經(jīng)越來越多的被加入葡萄酒防偽信息當(dāng)中。英國(guó)De La Rue公司為葡萄酒設(shè)計(jì)了一款微縮手寫標(biāo)碼。著名的伊桑酒莊(Chateau d’Issan)就在其酒標(biāo)上采用了這種微縮信息卡，用特殊的放大儀器能夠看清信息卡上所有的內(nèi)容。包括葡萄酒的生產(chǎn)酒商信息以及轉(zhuǎn)賣記錄真是述之甚詳。
圖片來自：solacelabs
NFC安全標(biāo)簽
NFC標(biāo)簽(近距離無線通訊標(biāo)簽)是一種埋在酒標(biāo)下的防偽芯片，能夠和NCF手機(jī)進(jìn)行短距離無線通訊。現(xiàn)在，諸如里鵬酒莊(Chateau Le Pin)這樣的小酒莊都有使用這種防偽芯片。每一個(gè)芯片都包含一條隨機(jī)信息，買家只要掃描即可馬上知道這款葡萄酒的真?zhèn)巍?
NCF可以說是早期RFID(免接觸式射頻識(shí)別)的升級(jí)版，由于其復(fù)制困難，包括著名的Opus One也在使用這項(xiàng)技術(shù)。
后記
生命不息打假不止，在我們和假酒作戰(zhàn)的過程當(dāng)中新技術(shù)不斷在被開發(fā)、破解和更新。而當(dāng)鑒別酒瓶和酒塞密封性已經(jīng)不足以讓消費(fèi)者放心的時(shí)候，或許鑒別葡萄酒液的DNA代碼只能成為人類最后的手段了。
