位于灣仔香港會議展覽中心（簡稱「會展中心」）、坐擁城中優越地段的全新「薈景」將于2014年7月中旬隆重開業。
「薈景」由香港會議展覽中心（管理）有限公司（簡稱「會展管理公司」）營運，面積達二萬平方呎，全年無休為美食愛好者提供嶄新的自助餐體驗。餐廳每天供應物有所值的環球美食超過120款，食材經過精心挑選、著重健康，海鮮則盡量選購出產自可持續海鮮的地區，菜式由會展中心多位獲獎廚師用心設計，于餐廳內為賓客即席烹調。
會展管理公司飲食總監文志成承諾：「『薈景』提供獨特嶄新的健康環保盛宴體驗。餐廳設計時尚，客人透過偌大的玻璃窗，在寬敞開揚的環境下欣賞熣燦維港景致。」
環球美食亮點包括一系列空運抵港的頂級可持續海產，如新西蘭黑鮑魚、海螺、帶子、象拔蚌及雪場蟹腳等。
在超過50款的頭盤美食中，「薈景」強調選用有機種植及低碳蔬菜，亦有來自日本沖繩的海葡萄沙律、醉鮑魚沙律、龍蝦喬麥面、龍蝦烏冬面，頂級手握壽司及刺身包括黃鰭吞拿魚、甜蝦、加拿大帶子及蘇格蘭鮭魚等。
凍肉頭盤的選擇也是搜羅自世界各地，包括36個月西班牙黑毛豬火腿及肉腸等，并配以一系列來自意大利、西班牙、法國、德國及瑞士等地的精選手工芝士。
招牌西式湯焦點推介有海龍皇湯 - 加入比目魚、鱈魚、帶子、魷魚、蝦及原只新西蘭黑鮑魚等材料，矜貴鮮味無比。中式湯類將因應時令而轉換，推介的則有絕不含味精的天麻白朮燉海參魚湯。
餐廳以重新厘訂香港自助餐文化標準為目標，因此除以上美食外，亦同時呈獻其他極品美饌，包括選用日本岐阜A5和牛飛驒牛壽喜鍋、健怡金錢雞、北京填鴨、香煎大蝦等。
當然，除各式頭盤主菜美食外，餐廳更特別重視甜品此一重要環節。多款創意甜點包括即場制作的液態氮水果球、意大利芝士布甸花盆、及以選用健康食材如紅菜頭、無花果及洛神花而炮制的特色蛋糕等。
「薈景」出色的廚師團隊由會展管理公司行政總廚 - 西廚部鄭秉衡師傅領導。鄭師傅在餐飲業擁有逾30年的豐富經驗，師承法國及意大利米芝蓮三星名廚。鄭師傅在會展中心曾接待過無數來自世界各地的政商名人，多年來，憑著他的創意廚藝、對各國美食的心得，對使用優質食材及完美演譯的堅持，早已享譽業界。
鄭師傅更是積極推動采用可持續海鮮及環保食材的表表者，他指出：「我們特別為『薈景』精心設計一系列取材自時令、有機或低碳食材的精彩美食，并盡量按世界自然基金會和海洋管理委員會提供的指引選購海產食材。」
「我們在重視每位賓客的健康需要之同時，亦不忘以專業及創新的方式炮制他們喜愛的美食。」
烹飪團隊對選用最新鮮、最健康的食材非常堅持，當中包括使用牛油果油及橄欖油制作食物；更于會展中心的空中田園種植一系列香草供餐廳自家使用。
「薈景」由香港著名設計公司Kinney Chan & Associates負責室內設計，并強調環保概念。
設計師陳德堅先生解釋：「由于餐廳擁有臨海的地利，我們的設計自然希望能突顯城市景觀這重要賣點，同時亦注重使用不少綠色的設計元素。」
「『薈景』甚至聘用了一位專業環保設計顧問在整個設計及裝修工程中為各個環節提出重要指引，包括物料的選用需配合環保原則等，以堅守及反映會展管理公司對環保及企業責任的承諾。」
「薈景」的營業時間
星期一至五 中午12時至下午3時（公眾假期除外）
星期一至日 晚上6時30分至10時
晚市自助餐價目詳列如下：
星期一至星期四：成人港幣518元／小童港幣288元
星期五至星期日：成人港幣568元／小童港幣308元
「薈景」提供自助午餐（每位港幣＄138起）及行政商務午餐（每位港幣＄108起）。歡迎預訂貴賓房及專人設計特色菜單，舉行私人宴會。
* 以上價格另須加一服務費。
* 晚市提供免費代客泊車服務。
「薈景」：簡介
即將于2014年7月開業的「薈景」，將為一家大小以及熱愛品嘗美食的人士提供健康味美同時兼備的自助餐全新體驗。
餐廳供應的環球美食取材自一系列經過精心挑選，著重健康及環保的食材，并由會展中心多位獲獎大廚用心設計，于餐廳內現場為賓客即席烹調。
面積達二萬平方呎的室內空間可同時容納約300位賓客。餐廳設有貴賓房讓賓客可一邊享用美食，一邊盡情欣賞偌大窗戶外的維港景致。以城市景觀為主題的現代設計更巧妙地利用了不少綠色物料，當中包括以循環再用餐酒瓶制成的屏幕及竹地板。
