1、把葡萄汁放在帶蓋子的罐子里（蓋子不要擰得太緊），保存在溫暖的環(huán)境中，一段時(shí)間后，它就會(huì)變成葡萄酒——雖然很難喝，但確實(shí)是貨真價(jià)實(shí)的葡萄酒。
2、女人的嗅覺(jué)比男人的更靈敏，也因此她們成為優(yōu)秀品酒師的潛力也更大。
3、年輕葡萄酒的香氣一般被稱(chēng)為“芳香”；陳年葡萄酒的香氣一般被稱(chēng)為“醇香”。芳香和醇香之間的區(qū)別是一個(gè)比較復(fù)雜的問(wèn)題，不過(guò)它們確實(shí)值得研究。
4、中國(guó)是世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。
5、數(shù)百年前，人們飲用葡萄酒是為了解渴，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的水不衛(wèi)生，喝了不安全。葡萄酒在自然發(fā)酵過(guò)程中可以把那些會(huì)導(dǎo)致霍亂、傷寒等疾病的細(xì)菌殺死，因而是一種相對(duì)比較安全的飲料。
6、開(kāi)瓶的時(shí)候，不要拿軟木塞來(lái)聞，因?yàn)槁勡浤救麑?duì)判斷酒的品質(zhì)并沒(méi)有什么幫助；不過(guò)，可以拿軟木塞來(lái)仔細(xì)觀察一下，看它是否有發(fā)霉的情況。如果軟木塞發(fā)霉了，那瓶中的酒估計(jì)受到了不好的影響。
7、釀酒葡萄是世界上種植面積最大的水果。
8、有些紅葡萄酒適合稍微冷凍后再飲用，比如博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力諾（Bardolino）等。
9、一噸葡萄可以釀造出約720瓶葡萄酒。
10、使用軟木塞封瓶的葡萄酒在保存時(shí)需要水平放置，這樣可以讓酒液與軟木塞保持接觸，預(yù)防軟木塞變干、萎縮后導(dǎo)致外界的空氣進(jìn)入瓶中或者瓶中的液體發(fā)生滲漏。
11、去年，美國(guó)加州的葡萄收成為394萬(wàn)噸，約相當(dāng)于280萬(wàn)瓶葡萄酒。
12、目前世界上最昂貴的葡萄酒是奔富2004年份安瓿瓶裝42區(qū)赤霞珠紅葡萄酒（Penfolds Ampoule 2004 Block 42 Cabernet Sauvignon），它僅存12瓶，每瓶?jī)r(jià)格168,000美元。
13、葡萄酒中的單寧（Tannin）可以給人的口腔帶來(lái)一種又干又澀的感覺(jué)。單寧“Tannin”這個(gè)詞來(lái)源于表示“鞣皮”的單詞“Tan”，因?yàn)樗饕獊?lái)源于葡萄的皮、籽和梗。
14、巴比倫王瓶（Nebuchadnezzar）是最大號(hào)的葡萄酒瓶，它的容量相當(dāng)于20個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶——15升。
15、美國(guó)進(jìn)口最多的三大葡萄酒是澳大利亞黃尾袋鼠（Yellow Tail）、意大利凱味特（Cavit）和智利干露（Concha y Toro）。
