蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)是美國最重要的酒莊
1966年，羅伯特·蒙大維先生創(chuàng)立了該酒莊。他為美國帶來不銹鋼桶、法國橡木桶 等先進(jìn)設(shè)備以及低溫發(fā)酵、自然的種植方法等多種先進(jìn)技術(shù)。蒙大維酒莊的赤霞珠紅葡萄酒于20世紀(jì)60年代后期生產(chǎn)，該酒讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力。
釀酒車間
蒙大維酒莊是加利福尼亞州最大的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊，年產(chǎn)葡萄酒達(dá)1,500,000箱，也是一座西班牙建筑風(fēng)格的酒莊。
蒙大維酒莊
羅伯特·蒙大維
蒙大維祖藉是意大利，20世紀(jì)30年代隨父親到美國加州種葡萄，1936年在那帕的陽光丘(SunnyHill)建立了酒莊，1943年搬到圣·海倫娜的克魯格并擴(kuò)大了酒莊規(guī)模，1959年老蒙大維去世后，蒙大維和弟弟經(jīng)營著酒莊，1962年他去歐洲和法國考察葡萄酒市場，學(xué)習(xí)波爾多的釀酒技術(shù)，深受啟發(fā)，回國后決心改變酒莊只經(jīng)營低檔酒的傳統(tǒng)理念，打破酒莊的因循守舊。但他的主張?jiān)獾郊胰说姆磳Γ詈笏蛢鹤邮芘艛D，被迫離開酒莊。于是他白手起家，四處奔波借款，在湊足10萬美元后，于1966年在橡木谷買了一塊葡萄園，建起了酒廠，開始了他新的創(chuàng)業(yè)，雖然此時已52歲，但還象年輕人一樣朝氣蓬勃，憑著他30年釀酒生涯積累的精神財富和酒莊管理經(jīng)驗(yàn)，精心釀造那帕葡萄酒，最后他獲得了成功。
葡萄園
里程碑
1976年巴黎品酒會上，美國葡萄酒在蒙大維的帶領(lǐng)下于盲品測試中脫穎而出，一舉超過眾多舊世界名酒，而在后來評選出的世界十大紅酒和白酒中，美國葡萄酒各占6席，并名列第一，這場品酒會徹底改變了全世界葡萄酒界對美國葡萄酒的看法，世人的眼光開始轉(zhuǎn)向了納帕谷。蒙大維為自身立下成為美國葡萄酒之父的使命，目的在于提高美國葡萄酒的知名度和認(rèn)可程度，以匹敵歐洲葡萄酒。其除了不斷引進(jìn)新釀酒技術(shù)和理念之外，還在80年代開始巡游全國，傳播舊世界釀酒理念和技術(shù)。時至今日，蒙大維以受人矚目的成績作為美國葡萄酒先驅(qū)不斷出產(chǎn)蜚聲國際的佳釀。
酒窖
葡萄酒
現(xiàn)時蒙大維在納帕谷擁有兩個葡萄園，總面積達(dá)到380公頃，每個葡萄園均擁有自己的風(fēng)土特色以對應(yīng)生長不同的葡萄，長相思和赤霞珠占莊園的大部分。酒莊釀造手法以傳統(tǒng)為主，采用人手采摘和橡木桶陳釀。
橡木桶
納帕谷(Napa Valley)赤霞珠精選酒(Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve)是蒙大維酒莊的得意之作，其酒標(biāo)正中(或左上方)有“RESERVE”(珍藏酒)的字樣。該酒所用的葡萄全部用人手采摘，放置于不銹鋼桶 和橡木桶內(nèi)發(fā)酵，最后在法國橡木桶中陳年14個月左右，所用的橡木桶的新舊比例會根據(jù)不同年份作調(diào)整。
