據(jù)觀察，即將來臨的春節(jié)長假是中國游客扎堆出游的高峰，世界各地為爭搶中國客源，紛紛推出應(yīng)節(jié)迎春活動。全球不少地方皆在中國春節(jié)期間于景區(qū)增添中國元素；不少中國消費者也會選擇出國歡度春節(jié)。簽證便利、天氣溫暖、旅游設(shè)施完善的曼谷，深受中國消費者的喜愛，相信入泰慶祝馬年的中國游客也會進一步增加。知名曼谷蓮花大酒店圓頂內(nèi)的清風(fēng)餐廳特別針對春節(jié)，為中國游客馬年春節(jié)年菜送精心奉送 “中國2020奇幻菜系”，用互動式就餐為游客提供史無前例的用餐體驗。
此套菜系的創(chuàng)意靈感源于對中國人在飲食上逐漸發(fā)生改變的觀察。中國人越來越注重健康比如那些藥膳，傾向選擇高品質(zhì)的食材，也非常愿意體驗實驗型的創(chuàng)新菜肴，是一批真正的食客。同時，越來越多的中國年輕人不再選擇和父母同住，而是選擇在工作地點附近居住。雖然他們時不時還是會想念家常菜的味道，然而與父輩不同的是，他們有著全新的生活理念和飲食習(xí)慣。基于這些觀察，清風(fēng)餐廳打造了2020年未來系飲食，讓中國游客在馬年的年夜飯上提前領(lǐng)略味蕾穿越時空的神奇。
“中國2020奇幻菜系”秉承曼谷蓮花大酒店清風(fēng)餐廳的創(chuàng)新意識，用互動式餐飲演繹中國傳統(tǒng)菜肴。菜系里的五道菜肴以五個中國名字命名，各具特色。“探索 Discovery”菜如其名，需要顧客用小錘子敲開鹽塊，找到藏于其中的美食；“致青春Youth”是專為中國青年人創(chuàng)造的中式漢堡，陰陽太極的造型洋溢著濃濃的傳統(tǒng)中國風(fēng)；“興奮Excitement”會將六種不同口味的調(diào)料放在食客面前，顧客需要打骰子來決定澆在牛排上的是幾號醬料；“眾星捧月Appearance”將龍蝦，帝王蟹等盤裝圍繞著新鮮海膽，如七顆繁星點綴著中間神秘的月亮，讓人第一眼就愛上這道菜肴；”回到從前Back In Time”則是精美籃筐里熱氣騰騰的烤鴨，色、香、味、感“全方位帶顧客穿越時空，一起體驗未來菜肴與味蕾的親密接觸。
而以中國人的飲食習(xí)慣來說，美食就要有美酒相配，清風(fēng)餐廳自然也想到了這一點。與五道菜肴相配的是五款特色雞尾酒，酒如其名，為馬年年夜飯增添穿越的氣氛。“火焰Fire”會將哈瓦那朗姆酒、浸漬干果、法國白蘭地、以及沙冰一同放入杯中，再將其用火焰燃燒調(diào)制而成；”香氣Aroma”顧名思義，是用八種之名酒調(diào)配出的香甜可口型美酒；“實驗Experiment”的雞尾酒，乍一看就像高中化學(xué)實驗一樣，燒瓶，試管里裝著五顏六色的酒，而實驗的操作者當(dāng)然就是顧客本人了。顧客可根據(jù)個人喜好，嘗試自己調(diào)酒的樂趣，體驗前衛(wèi)時尚的飲食之旅；”生活Life”是將黑比諾葡萄、杜松子酒、法國白蘭地、浸漬干果和氣泡水調(diào)和而成的一款美酒，入口先苦后甜，正如人生一樣；“甜美Sweetness”是用七種名酒調(diào)配的美酒，香甜可口，故起此名。
感興趣的游客可通過蓮花大酒店中文頁面提前預(yù)訂年夜大餐 ：www.lebua.com/mandarin；或通過優(yōu)酷視頻欣賞制作的過程花絮：http://v.youku.com/v_show/id_XNjU4NTM4NjAw.html；也可登陸網(wǎng)站了解更多信息www.lebua.com/breeze 。
關(guān)于清風(fēng)餐廳
位于曼谷蓮花大酒店51及52層的清風(fēng)餐廳致力于打造亞洲精品菜系，贏得全球美食鑒賞家贊譽。多次獲獎的主廚Sam Pang帶領(lǐng)團隊，為客人奉上口感純正且創(chuàng)意十足的菜肴。美輪美奐的餐廳設(shè)計，精美的佳肴以及賓至如歸的服務(wù)，為顧客留下一生難忘的就餐體驗。清風(fēng)餐廳位于曼谷蓮花大酒店塔樓會館，每日開放時間為晚6點至次日凌晨1點，預(yù)訂聯(lián)系電話 +66（0）2624 9555或發(fā)郵件 reservations@lebua.com。
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蓮花酒店及度假村是以經(jīng)營奢華酒店、頂級餐廳和酒吧的奢華品牌；蓮花酒店及度假村通過強調(diào)和顧客的情感連接和持續(xù)地提供高端管理來提升塑造出奢華酒店的新定義。在旗下蓮花大酒店塔樓會館(Tower Club at lebua) 的高水平服務(wù)帶領(lǐng)下，酒店其他品牌如新西蘭歐卡雷卡湖住宿小屋（Lake Okareka Lodge by lebua）等度假村業(yè)已聲名遠播。另外蓮花圓頂（The Dome at lebua）還有因美食和最佳社交場地而為人稱道的餐廳半月（Mezzaluna）和世界最高露天餐廳熱風(fēng)（SIRROCCO）。2013年1月，蓮花大酒店接手管理位于印度齋普爾的三家酒店，并更名為印度蓮花戴維閣，印度齋普爾蓮花度假村以及齋普爾蓮花琥珀度假小屋。在執(zhí)行總裁Deepak Ohri 愿景的引領(lǐng)下，蓮花酒店以及度假村全新的方式詮釋奢華酒店，使得其得到了業(yè)內(nèi)和消費者的多類獎項肯定；2012年12月，蓮花大酒店塔頂會館獲得“2012年度全球最佳風(fēng)尚酒店獎”。酒店也積極參與奢飾品論壇或與一流商學(xué)院合作。目前蓮花大酒店正規(guī)劃與全球城市和度假勝地的酒店管理合作，積極向世界旅游城市進軍。
