益氣補血的當歸燒大鱔
滋補養生的五行養生湯
為配合「川」水療中心五行及傳統中醫學精髓的理念，明閣行政總廚曾超烈師傅與梁寧茵醫師特別設計一系列滋補養生美饌，精選養生菜式包括：益氣補血的當歸燒大鱔、增強免疫力及養顏護膚的黑虎掌菌松露帶子炒蛋白及滋補肝腎、明目降火的杞子鮮百合乳鴿甫。當中養生湯及甜點更融合五行概念，讓客人可依據當日五行選擇最適合自己之菜式。
明閣行政總廚曾超烈師傅
行政總廚曾超烈師傅表示：「我很高興能與梁寧茵醫師合作為客人呈獻多款健康味美的養生菜式。明閣多年來不斷創新求進，是次首度與朗廷酒店集團專業中醫顧問梁醫師合作，務求為客人帶來獨一無二的米其林星級體驗。 中醫的五行概念源遠流長，木、火、土、金、水各元素均影響身體不同的部位。我們將五行的概念融入粵菜烹調，定能帶領客人踏上煥然一新的養生美饌之旅。」
朗廷酒店集團專業中醫顧問梁寧茵醫師
梁醫師亦表示對是次合作感到十分興奮：「身為朗廷酒店集團專業中醫顧問，多年來與集團旗下多間「川」水療中心合作無間，致力將傳統中國醫學精髓推廣至國際。是次與明閣合作，將傳統中國醫學與米其林餐飲體驗融合，更可進一步讓客人親身體會傳統中國醫學精髓，關注日常養生的重要。」
「川」水療中心致力帶給客人全面的傳統中國醫學水療體驗，首15枱惠顧養生菜譜之客人更可免費享受由梁醫師設計的30分鐘「川」足部經絡按摩療程*，讓客人全面養生，貫徹梁醫師「治病，治未病」之理念及使命。
