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    美酒課堂:與12星座搭配的葡萄酒

    John
    John
    2013-12-24 11:23:26
    來源:風尚網

    雙魚座 – 霞多麗 Pisces – Chardonnay

    雙魚座的符號是兩條反向相游的魚: 代表雙重性格。雙魚富有同情心,對周邊人的情緒敏感,常會將自己的情緒連接到周圍環境以適應別人的感受,就像霞多麗。葡萄產區和釀酒工藝的不同使霞多麗, 或輕脆,或醇厚,甚至有奶油和烤面包的香氣。

    天秤座 – 雷司令 Libra – Riesling

    以天平為符號,他們追求的是和諧的關系和周圍環境,他們會竭盡全力去避免任何混亂。好的雷司令就是這樣– 所有的元素要全部到位:酸度,甜度和口感。作為和平使者,天秤座迷人并善于外交;作為美食佳友,雷司令配菜-從壽司到重慶辣子雞-無一不能。

    摩羯座絕配馬爾貝克 Capricorn – Malbec

    摩羯座的標志是一只孤獨的山羊登上高山之巔,面對危險的雄心和毅力,是“堅持不懈“的代名詞。而馬爾貝克葡萄Malbec,幾十年在其他葡 萄品種的陰影下,終于以濃郁的水果味和重酒體結構贏得關注。就像鞏俐和周杰倫, 摩羯最終會走到頂端。

    天蝎座 – 內比奧羅葡萄酒 Scorpio – Nebbiolo grape

    天蝎座具有強烈的情感和生命力,但多疑,因此很難初次就和人打成一片。冷漠的外表下蘊藏卻是激情,就像內比奧羅葡萄酒(Barolo)的味道 –年輕時酸度高,強硬,甚至苦澀;陳年后,酒變得浪漫,富有玫瑰和黑松露的醉人香氣。

    雙子座配灰皮諾 Gemini – Pinot Grigio/Pinot Gris

    雙子座的雙重性格很像灰皮諾。雖然出自同一葡萄品種,Pinot Grigio和Pinot Gris各代表不同的風味,意大利風格的Pinot Grigio 體輕,爽口,而法國風格的Pinot Gris濃郁,微甜,仿佛雙子座此刻和彼時完全不同的個性。

    巨蟹座 – 黑比諾 Cancer – Pinot Noir

    巨蟹非常感性,靈敏,和易傷。和符號-蟹-一樣,威脅下會退居殼中。巨蟹尋求歸屬感,并竭盡全力維護他們的家庭生活。喜怒無常的黑皮諾是世界上最有味但最敏感的葡萄品種,稍不留意,風貌全失, 就像巨蟹的溫柔卻感傷,但喝了,你將永遠不想離開。

    水瓶座 – 歌海娜葡萄 Aquarius – Grenache

    水瓶座的人心胸寬廣,充滿友愛。朋友來自五湖四海。但要做水瓶的朋友,你必須顧全大局。歌海娜就代表這個志向,所以常用于混釀,為了讓紅酒更平衡,細膩和 風味十足。所以在羅納河谷,歌海娜與西拉混合;在西班牙,歌海娜和丹魄釀造Rioja。

    金牛座配波爾多 Taurus – Bordeaux

    金牛固執,不愿改變,安全感非常重要,一旦生根,不易被打動。金牛的另一面是奢華: 喜歡美酒美食。有數百年傳統和聲譽的波爾多葡萄酒,出自守舊派釀酒師之手,是出了名的始終如一。金牛欣賞的就是這恒定和可靠性–永遠是其所期望 的。

    獅子座是解百納 Leo – Cabernet Sauvignon

    獅子是叢林之王,解百納則是葡萄品種之王。世界上最受評酒家收藏家青睞的就是解百那:重酒體、復雜的果味、頗有些皇家的姿態,就像獅子座的人–血液里是個皇帝或女王。

    射手座 – 仙粉黛 Sagittarius – Zinfandel

    如果你是射手座,仙粉黛最配你那顆求實的心。誠實,獨立和直接是射手的性格,正如仙粉黛直截了當的果味和辛辣。射手座從不害羞,美國 的仙粉黛也一樣。愛好旅游的射手,樂觀,快活, 就像有些叛逆,高酒精度的仙粉黛。生活就是一個派對!

    處女座 – 長相思 Virgo – Sauvignon Blanc

    處女座是工作狂:高效,準確,井井有條。他們不喜歡引人注意或搶風頭,只要內心知道自己的工作做得很好就滿足了。 長相思就是一個清爽甜美,直接的葡萄品種。雖然不能跟霞多麗比名聲,長相思照樣非常愉快,和處女座一樣,從不小題大做。

    白羊座 – 西拉 Aries – Shiraz

    白羊性格完全不像羊: 他們雄心勃勃,積極進取并充滿了熱情; 白羊也非常急躁和沖動,不會等紅酒陳放到成熟再喝,現在就要!因此,果味表現極佳的西拉,是白羊的完美選擇。西拉購買后就可飲用,并不需陳放來軟化單寧。天生領袖的白羊,酒友也跟隨。

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