Marcus Wareing于St Pancras Renaissance Hotel酒店開設的知名小餐館暨酒吧The Gilbert Scott素以呈獻充滿英國風味的佳肴而見稱。The Gilbert Scott以當地時令食材入饌，從傳統中獲取靈感并融入現代特色打造出各款美食。
當晚活動將以倫敦維多利亞車站的雞尾酒會揭開序幕。旅客將可細呷The Gilbert Scott酒吧經理Dav Eames調制的標志性雞尾酒「The 1873」，隨后登車正式展開旅程，穿越英國的優美郊區，并度過一個別具英倫特色的精彩晚上。旅途中，旅客可品嘗在全球其中一列最著名的火車之廚房內烹調，而同時令人垂涎的七道菜美宴。
Marcus Wareing表示：「我很高興能與British Pullman列車合作，主持這項特別活動。Chantelle及其團隊將在列車上為旅客呈獻The Gilbert Scott那貫以英國食材與烹調方法炮制的英式佳肴，今次能夠將此體驗帶到這列誕生于大英帝國、精致無比的火車上，我們深感榮幸與期待。」
Marcus Wareing是英國烹飪界最耀目的巨星之一，他于The Berkeley酒店擁有一間以自己名字命名的米其林二星級食府Marcus Wareing。2011年，Marcus開設了The Gilbert Scott，并由得意門生Chantelle Nicholson出任總經理為餐廳主持大局。Chantelle原為一名資深律師，與Marcus Wareing已共事超過九年。她于2004年正式在The Savoy Grill展開烹飪事業，其才華旋即得到Marcus Wareing賞識，并被調派到Pétrus工作，期后更為此位于The Berkeley酒店的Marcus Wareing餐廳出任高級副總廚兼營運經理。此外，Chantelle亦曾與Marcus Wareing合著烹飪書，包括《Nutmeg and Custard》以及較近期的《The Gilbert Scott Book of British Food》。時至今日，Chantelle已成為Marcus Wareing餐飲集團中的重要行政人員。
英國日間列車British Pullman及Northern Belle的行政主廚Robbie Gleeson亦將協助烹飪團隊熟悉British Pullman的廚房環境，并確保晚宴順利進行。
在British Pullman列車上用餐，堪稱倫敦最獨特奢華的餐飲體驗之一。British Pullman 擁有1920年代裝飾藝術風格的原裝車廂，加上穿著精美制服的服務員提供貼心的個人化服務，喚起旅游黃金時代的畫面，讓旅客回味往昔情懷：當時旅客身穿華麗且優雅的服飾，以充裕的時間悠閑地享受旅程。
The Gilbert Scott的「非凡英倫之旅」每位定價495英鎊（約人民幣4,915元）。
Orient-Express Hotels Ltd.簡介
Orient-Express Hotels Ltd.為豪華酒店集團及精致探險旅游營運商，致力呈獻能充分反映出每個目的地獨特地道文化的難忘體驗。Orient-Express自1976年起一直提供超凡豪華的旅游體驗，而集團首度收購威尼斯的Hotel Cipriani酒店后，旋即重新建立名聞歐洲的威尼斯–辛普倫東方快車（Venice Simplon-Orient-Express）品牌，并安排列車班次來往倫敦、巴黎和威尼斯等歐洲城市。集團目前經營44項產業，涵蓋酒店、郵輪和豪華列車旅程，業務遍及22個國家，當中別具特色的物業包括威尼斯Hotel Cipriani、圣彼得堡Grand Hotel Europe、馬德里Hotel Ritz Madrid、開普敦Mount Nelson Hotel、里約熱內盧Copacabana Palace，以及墨西哥瑪雅海岸Maroma Resort and Spa等。集團旗下同時擁有六架豪華觀光火車、三條郵輪航線，以及紐約其中一間最具代表性的餐廳。
