云霧之灣黑皮諾紅酒2011年份擁有明顯的花香、紫羅蘭及野生百里香調(diào)性
云霧之灣黑皮諾紅酒2011年份擁有明顯的花香、紫羅蘭及野生百里香調(diào)性。莓果、甘草增進(jìn)了草莓、黑櫻桃、煙草及辛香料風(fēng)味，適合搭配鴨胸肉、烤蘑菇及烤鹿肉料理。口感上呈現(xiàn)甜美的果味，同時(shí)與豐富的森林、丁香芬香味道巧妙平衡。酸度與單寧的完美平衡，展現(xiàn)圓融及令人悠長余韻。葡萄則是種植于Wairau南邊山谷。此處土壤形成一個(gè)相當(dāng)優(yōu)質(zhì)的排水系統(tǒng)，持續(xù)地提供葡萄藤水份。
2011年份開始于溫暖春天，接續(xù)著少見的濕氣冬天，因此提供葡萄在春天快速成長的完美條件，而溫暖的氣候環(huán)境讓開花期在以往的11月底提早一個(gè)星期來到。釀酒團(tuán)隊(duì)并于1月底進(jìn)行綠色采收，力求高品質(zhì)及完美成熟的葡萄表現(xiàn)。
